O desperdício alimentar é algo que devemos evitar ao máximo nas nossas cozinhas. E uma das melhores formas de dar uma nova vida a sobras, como a batata cozida do dia anterior, é transformando-a numa fantástica tortilha. Esta Tortilha de Cogumelos e Presunto é uma prova de que a comida […]
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Bolo de Abóbora e Laranja: Fofinho, Aromático e Perfeito para o Outono
Com a chegada do outono, as abóboras ganham lugar de destaque nas nossas cozinhas. E se há receita que celebra esta estação de forma perfeita, é um bom e fofinho Bolo de Abóbora com notas cítricas de laranja e o calor da canela. Esta é uma receita de tamanho familiar, […]
Arroz de Potas, Pescada e Camarão: O Malandrinho Perfeito para os Dias Frios
Quando o tempo arrefece e a correria do dia a dia nos deixa sem ideias para o jantar, precisamos de receitas práticas, económicas e que aqueçam a alma. Este Arroz de Potas, Pescada e Camarão é a solução ideal. É um prato de tacho incrivelmente reconfortante e muito rápido de […]
Pão Brioche com Pepitas de Chocolate: O Pão Doce Mais Fofo de Sempre
Não há aroma mais reconfortante numa casa do que o cheiro a pão doce a cozer no forno. Esta receita de Pão Brioche (que lembra os nossos tradicionais pães de leite, mas ainda mais enriquecidos) é uma verdadeira perdição. Com uma massa elástica, brilhante e amanteigada, que cresce maravilhosamente bem, […]
Sopa de Nabiças com Feijão e Chuchu: O Reconforto dos Dias Frios
Com a descida das temperaturas e a chegada do outono e inverno, as sopas voltam a ser as rainhas da nossa mesa. Esta Sopa de Nabiças com feijão manteiga é daquelas receitas com sabor a tradição, a horta e a aconchego familiar. Para além de ser uma excelente forma de […]
