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✨ Estes rojões estufados com ervilhas tortas são puro conforto num prato! Uma receita caseira cheia de sabor, ideal para aproveitar as ervilhas frescas da época. A carne fica super tenra e o molho… é de lamber os dedos! 🤤
👉 Vê o vídeo completo no meu canal Momentos Doces e Salgados e experimenta esta delícia! - https://youtu.be/EwqKGSaLMNU
🍚 Serve com arroz branco simples e desfruta 💛
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3 dias ago

✨ Folhado de Alheira e Cogumelos ✨
Crocante por fora, cremoso e cheio de sabor por dentro! Uma receita fácil, deliciosa e que faz sempre sucesso! Vais querer experimentar? 😍
📝 Ingredientes:
• 1 massa folhada redonda
• 1 alheira
• 6 tâmaras sem caroço
• 150 g de cogumelos marron
• Azeite q.b.
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta q.b.
• Salsa picada q.b.
• 30 g de amêndoa laminada
• 2 c. sopa de vinho do Porto
• 1 ovo batido (para pincelar)
👩🍳 Preparação:
1️⃣ Preparar os ingredientes: Corte os cogumelos finamente, retire a pele da alheira e esmague com um garfo. Pique as tâmaras.
2️⃣ Tostar as amêndoas: Leve uma frigideira ao lume e toste as amêndoas até ficarem douradas. Reserve.
3️⃣ Saltear os cogumelos: Na mesma frigideira, aqueça azeite e salteie os cogumelos até libertarem toda a água e dourarem.
4️⃣ Refogar: Junte a cebola e o alho picados, deixando cozinhar até amaciarem.
5️⃣ Adicionar a alheira: Envolva a alheira desfeita, junte o vinho do Porto e deixe evaporar o álcool.
6️⃣ Finalizar o recheio: Adicione as tâmaras, as amêndoas, tempere com pimenta (e sal, se necessário). Envolva a salsa picada.
7️⃣ Montar o folhado: Estenda a massa sobre papel vegetal. Coloque o recheio no centro, dobre e feche bem as extremidades.
8️⃣ Pincelar: Pincele com ovo batido para dourar bem.
9️⃣ Assar:
• Air Fryer: 180°C por 25-30 min
• Forno: 180°C por 30-35 min
🔟 Servir: Deixe repousar 5 min antes de cortar. Sirva quente!
🧡 Um folhado irresistível que combina doçura, textura e muito sabor!
4 dias ago

🍓🍫 Delícia de Morangos com Bolacha Maria de Chocolate
Uma sobremesa fresca, cremosa e irresistível — perfeita para qualquer ocasião! 😍
📝 Ingredientes
▫️500 g de morangos
▫️2 pacotes de bolacha Maria de chocolate (200 g cada)
▫️2 pacotes de natas (200 ml cada)
▫️1 lata de leite condensado (397 g)
▫️4 folhas de gelatina incolor
👩🍳 Preparação
1️⃣ Gelatina:
Demolha as folhas de gelatina em água fria. Depois, derrete-as no micro-ondas por alguns segundos. Deixa arrefecer ligeiramente.
2️⃣ Bolacha:
Tritura as bolachas até virares uma farinha fina. Reserva.
3️⃣ Morangos:
Lava e retira o pé dos morangos. Corta metade em pedaços pequenos e reserva a outra metade para decorar.
4️⃣ Creme:
Bate as natas bem frias até ficarem em chantilly. Junta o leite condensado e envolve bem. Adiciona a gelatina derretida e mistura novamente.
5️⃣ Montagem:
Num pirex ou taça, faz camadas:
🔸 Bolacha triturada
🔸 Creme
🔸 Morangos picados
Repete até terminar os ingredientes, finalizando com creme e bolacha por cima.
6️⃣ Decoração e frio:
Decora com os morangos reservados (em metades ou quartos) e leva ao frigorífico por mínimo 4h (idealmente de um dia para o outro).
❄️ Fica fresquinha e com uma textura maravilhosa!
📽️ Vê a receita completa no canal:
👉 YouTube.com/@MomentosDoceseSalgados
7 dias ago




🥧 Quiche de Atum (Simples, Leve e Deliciosa!)
Com poucos ingredientes e pronta em menos de 1 hora, esta quiche é perfeita para um jantar rápido ou até para servir na Páscoa.
Vê a receita completa no meu canal @MomentosDoceseSalgados - https://youtu.be/mSVidfyeNss
⠀
🌟 Uma base crocante, recheio cremoso e sabor irresistível!
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📌 Guarda esta receita para experimentares mais tarde!
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1 semana ago

🍞✨ Folar da Páscoa Tradicional
A receita mais especial da Páscoa, com aquele cheirinho a canela, limão e memórias felizes! 💛
📝 Ingredientes
🔹 Esponja (pré-fermento)
150 ml leite morno
42 g fermento fresco
40 g açúcar
150 g farinha
🔹 Massa
900 g farinha
6 ovos
180 g manteiga amolecida
150 ml leite morno
125 g açúcar
Raspa de 2 limões
1 c. sobremesa de sal
1 c. sobremesa de canela
(opcional) 1 c. sobremesa de erva-doce
🔹 Decorar
4 ovos cozidos com casca
1 gema para pincelar
👩🍳 Preparação
1️⃣ Mistura a esponja: leite, fermento, açúcar e farinha. Deixa levedar 15-20 min.
2️⃣ Junta todos os ingredientes da massa e a esponja. Amassa bem (15 min na batedeira ou mais à mão).
3️⃣ Transfere para a bancada enfarinhada e amassa até não colar. Se necessário, adiciona até 150 g mais de farinha.
4️⃣ Forma uma bola e deixa levedar numa taça untada, tapada, por 1h30 a 2h, até dobrar.
5️⃣ Divide em 2 partes, molda bolas e coloca 2 ovos cozidos em cada. Prende com tiras de massa.
6️⃣ Deixa levedar mais 30-45 min tapado.
7️⃣ Pincela com gema e leva ao forno pré-aquecido a 180ºC por 35-45 min.
💡 Dica: Coze os ovos com cascas de cebola para dar aquele tom tradicional!
🎥 Vê o passo a passo no canal!
🎬 YouTube.com/@MomentosDoceseSalgados
1 semana ago



📸✨ Folar da Páscoa Tradicional… como manda a tradição! Fofo, aromático, com aquele toque de limão e canela que nos faz viajar no tempo. 💛
Este rende 2 folares grandes e é feito com fermento fresco para um sabor e textura incríveis! Vais experimentar?
📌 A receita completa está no nosso canal de YouTube “Momentos Doces e Salgados”! Link na bio 🎥 - https://youtu.be/JvyrRqGPuL8
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1 semana ago

✨ Amêndoas Caramelizadas Caseiras ✨
Se adoras aquelas amêndoas crocantes da feira… vais amar esta versão feita em casa! 😍
Perfeitas para a Páscoa… ou para petiscar o ano inteiro. 😋
📝 Ingredientes:
▪️ 400 g de amêndoa com pele
▪️ 400 g de açúcar amarelo ou mascavado
▪️ 400 ml de água
▪️ Óleo vegetal (para untar o tabuleiro)
▪️ Opcional: flor de sal, canela ou chocolate em pó
👩🍳 Preparação:
1️⃣ Pré-aquece o forno a 200ºC e leva as amêndoas a tostar por 5 min.
2️⃣ Coloca-as num tacho com o açúcar e a água.
3️⃣ Leva ao lume médio-alto, mexendo sempre com colher de pau.
4️⃣ A calda vai engrossar e as amêndoas ficam com aspeto seco e areado.
5️⃣ Continua a mexer até o açúcar voltar a derreter e ficar brilhante.
6️⃣ Retira do lume e espalha num tabuleiro untado com óleo.
7️⃣ Separa as amêndoas com dois garfos antes que arrefeçam.
8️⃣ Dá o toque final com flor de sal, canela ou chocolate em pó (opcional).
9️⃣ Deixa arrefecer totalmente e guarda num frasco… se conseguires não comer tudo antes! 🤭
❤️ Crocantes, douradas e com aquele toque caramelizado que vicia!
Se fizeres esta receita, identifica o nosso canal Momentos Doces e Salgados! Vou adorar ver as tuas amêndoas! 🎥✨
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2 semanas ago

🍊 Bolo de Laranja e Cenoura – Fofinho, húmido e delicioso! ☕🍰
Se há combinação que nunca falha, é a da cenoura com o toque cítrico da laranja. Este bolo fica super leve, húmido e perfeito para o lanche ou pequeno-almoço. Vem ver como é fácil fazer!
📝 Ingredientes:
200 g de cenoura ralada
100 ml de sumo de laranja
200 g de farinha de trigo sem fermento
1 colher de sobremesa de fermento em pó
3 ovos
160 g de açúcar
100 ml de óleo
Raspa de 1 laranja
👩🍳 Preparação:
1️⃣ Preparar a cenoura:
Descasca e corta a cenoura em rodelas finas.
2️⃣ Liquidificar:
Coloca no liquidificador a cenoura, os ovos, o óleo, o açúcar e o sumo de laranja. Bate tudo até obteres uma mistura cremosa.
3️⃣ Misturar os secos:
Verte a mistura para uma taça.
Peneira a farinha com o fermento e envolve com uma vara de arames.
Acrescenta a raspa da laranja e mistura delicadamente.
4️⃣ Preparar a forma:
Unta uma forma com buraco (22 cm) com manteiga e polvilha com farinha.
Vaza a massa.
5️⃣ Levar ao forno:
Coze em forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 a 45 minutos.
Faz o teste do palito.
6️⃣ Finalizar:
Deixa arrefecer antes de desenformar.
Podes polvilhar com açúcar em pó ou servir simples.
✨ Dica: Para um bolo maior, basta duplicar a receita!
Se gostaste, guarda, comenta e partilha com quem adora um bom bolinho caseiro! 💛
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2 semanas ago




✨ Queijadas de Laranja e Coco 🍊🥥 Super húmidas, cheias de sabor e perfeitas para a Páscoa! Uma daquelas receitas simples que nunca falha! 💛
📌 Vê a receita completa no canal YouTube 👉 https://youtu.be/es_rEQKNem4
📽️ Link na bio ou pesquisa por "Queijadas de Laranja e Coco" no YouTube!
👩🏻🍳 Já experimentaste fazer queijadas em casa? Conta-me tudo nos comentários!
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2 semanas ago