Se procuras a receita perfeita para uma aletria cremosa que vai conquistar todos os paladares, estás no sítio certo! Neste post, vou partilhar contigo todos os passos para criar a aletria mais suave e deliciosa que já provaste. Este doce tradicional português vai ser a estrela da tua mesa, especialmente durante a época natalícia. Vamos começar esta jornada culinária incrível!
Aletria Cremosa
Curso: Doces de Colher, NatalCozinha: PortuguesaPorções
4
porçõesTempo de preparação
30
minutosTempo de cozimento
40
minutosSe és fã de sobremesas que combinam tradição e simplicidade, a aletria cremosa é a escolha ideal. Prepara-te para uma explosão de sabor e textura nesta receita incrivelmente fácil.
Ingredientes
1 lt de leite
150 gr de aletria
4 cascas de limão
6 gemas
200 gr de açúcar
30 gr de manteiga
Pitada de sal
2 paus de canela
Preparação
- Coloque 1 litro de leite numa panela larga.
- Adicione as cascas de limão e os paus de canela.
- Leve o leite a ferver.
- Desfaça a massa de aletria, separando os fios.
- Adicione a aletria ao leite a ferver.
- Tempere com uma pitada de sal.
- Cozinhe por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que se cole.
- Enquanto a aletria cozinha, numa tigela, bata as gemas.
- Adicione o açúcar às gemas e misture bem até formar uma gemada.
- Retire as cascas de limão e os paus de canela da aletria.
- Reduza o lume para médio-baixo.
- Adicione, aos poucos, a gemada à aletria, mexendo continuamente.
- Aumente um pouco a temperatura enquanto incorpora as gemas.
- Adicione a manteiga e continue a mexer até a aletria ficar cremosa.
- Continue a mexer por mais 2 a 3 minutos até atingir a consistência desejada.
- Retire do lume e coloque a aletria cremosa em tigelas para servir.
- Decore com canela por cima.
Vídeo da Receita
Notas
- A sua Aletria Cremosa está pronta para ser desfrutada. Uma sobremesa deliciosa para a época natalícia! 🎄😊
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