Se estás à procura de uma sobremesa que une o clássico leite creme com a doçura irresistível da maçã merengada, chegaste ao lugar certo! Neste post, vou partilhar contigo todos os passos para criar um Leite Creme com Maçã Merengado que vai encantar os teus sentidos. Uma mistura de cremosidade, crocância e doçura que promete conquistar o coração dos amantes de sobremesas. Vamos adoçar a vida com esta incrível receita!
Leite creme com Maçã Merengado
Curso: Doces e SobremesasCozinha: PortuguesaDificuldade: Fácil4
porções30
minutos40
minutosEste Leite Creme com Maçã Merengado vai levar a tua experiência de sobremesa a outro nível. Uma combinação divina que não podes perder!
Ingredientes
Para o puré de maçã:
6 maçãs golden
100 gr de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de manteiga
Para o leite creme:
1 lt de leite
100 gr de açúcar
2 cascas de limão
2 colheres (sobremesa) de amido de milho
8 gemas
Para o merengue:
4 claras
150 gr de açúcar
Preparação
- Descasque e retire o caroço das maçãs, cortando em pequenos pedaços.
- Adicione um pouco de sumo de limão para evitar a oxidação.
- Numa panela larga, cozinhe as maçãs com açúcar e manteiga até obter um creme macio.
- Noutra panela, aqueça o leite com as cascas de limão até ferver.
- Enquanto isso, misture açúcar, amido de milho e gemas numa tigela.
- Adicione um pouco de leite às gemas para temperar e misture bem.
- Despeje a mistura de gemas de volta na panela com o leite a ferver.
- Cozinhe em lume médio até o creme engrossar. Retire as cascas de limão.
- Adicione canela ao puré de maçã e misture bem.
- Coloque o puré de maçã num recipiente próprio para forno.
- Despeje cuidadosamente o leite creme sobre o puré de maçã.
- Bata as claras até formar picos firmes.
- Adicione gradualmente o açúcar enquanto continua a bater até obter um merengue firme.
- Coloque colheradas de merengue sobre o leite creme.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC na função de gratinar por 2-3 minutos, até dourar o merengue.
- Vigie para evitar queimar.
- Retire do forno e deixe arrefecer.
- Sirva a sobremesa fresca e delicie-se!
Vídeo da Receita
Notas
- Esta receita é uma excelente escolha para a época natalícia, mas também pode ser apreciada em qualquer altura do ano. Bom apetite! 😊