Bem-vindo aos Momentos Doces e Salgados! Hoje, vou partilhar contigo uma receita divina que é garantia de sabor celestial: o nosso irresistível “Bolo Anjo com Frutas Vermelhas”. Este bolo é uma verdadeira obra-prima, leve como uma nuvem e repleto da doçura das frutas vermelhas. Prepare-se para uma experiência celestial na sua boca!
Bolo Anjo com Frutas Vermelhas
Curso: BolosDificuldade: FácilPorções
4
porçõesTempo de preparação
30
minutosTempo de cozimento
40
minutosHoje, vou partilhar contigo uma receita divina que é garantia de sabor celestial: o nosso irresistível “Bolo Anjo com Frutas Vermelhas”.
Ingredientes
12 claras
300 gr de açúcar
8 gr de cremor tártaro
5 gr de aroma de baunilha
140 gr de farinha de trigo sem fermento
8 gr de sal fino
- Para a cobertura:
300 gr de frutos vermelhos congelados
5 colheres (sopa) de açúcar
Sumo de 1 limão
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 160º C.
- Utilize uma forma específica para bolo anjo, sem untar. Coloque uma folha de papel vegetal no fundo da forma.
- Nas Claras, adicione o cremor tártaro e o sal fino. Bata em velocidade média até formar picos suaves.
- Adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater, até obter um merengue firme e brilhante.
- Incorpore delicadamente a farinha de trigo peneirada e o aroma de baunilha. Misture suavemente para não perder a aeração.
- Coloque a massa na forma preparada, alisando com uma colher.
- Passe uma faca pela massa para remover bolhas de ar.
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao inserir um palito, este saia limpo.
- Retire do forno e vire a forma de cabeça para baixo, deixando o bolo arrefecer completamente.
- Preparação da Cobertura:
- Numa panela, coloque os frutos vermelhos congelados, açúcar e sumo de limão.
- Cozinhe até os frutos vermelhos começarem a desfazer. Deixe arrefecer.
- Montagem Final:
- Desenforme o bolo anjo frio.
- Despeje a cobertura de frutos vermelhos sobre o bolo.
- Sirva e delicie-se com esta maravilhosa sobremesa, perfeita para a época natalícia.
Vídeo da Receita
Notas
- Sinta a leveza deste bolo celestial que se desfaz na boca. Decore com as frutas vermelhas para um toque de frescura. Uma fatia e estarás no paraíso dos sabores!
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