Os Carapaus Fritos, também carinhosamente conhecidos por Jaquinzinhos, são um verdadeiro clássico da gastronomia portuguesa. Seja para servir como entrada numa mesa farta de fim de semana ou como refeição principal acompanhados por uma sopa reconfortante, este prato traz sempre memórias das cozinhas das nossas avós. A receita de hoje […]
Autor: Célia Carvalheiro
Tarte de Morangos Super Fofa: O Segredo para a Fruta Não Ensopar a Massa
Quando chega a época dos morangos, as nossas cozinhas enchem-se de cor e de um aroma inconfundível. Muitas vezes acabamos por comprar (ou colher no quintal, como no meu caso!) morangos com fartura e procuramos formas deliciosas de os aproveitar. A receita de hoje é uma Tarte de Morangos muito […]
Peras Bêbadas Tradicionais: O Segredo do Molho Brilhante e Equilibrado
As Peras Bêbadas são daquelas receitas que nos trazem imediatamente à memória os almoços de domingo em família e os sabores mais autênticos da nossa culinária. É um clássico intemporal, mas hoje decidi partilhar convosco a minha versão especial. Em vez de usar apenas o tradicional vinho tinto, que muitas […]
Pão Brioche em Trança: O Segredo para um Miolo Fofo e Amanteigado
Se há receita que me pedem frequentemente e que traz o verdadeiro aroma de padaria para dentro das nossas casas, é o Pão Brioche. Hoje, decidi partilhar a minha versão deste clássico, apresentado numa bonita forma de trança. É um pão rico, ligeiramente adocicado e com uma textura tão macia […]
Cookies Saudáveis de Grão e Manteiga de Amendoim: Sem Glúten e Cheias de Sabor
Como as bolachas americanas andam muito na moda, resolvi trazer-vos uma alternativa muito mais nutritiva e perfeita para quem procura um doce sem culpas. Estas Cookies Saudáveis de Grão e Manteiga de Amendoim são uma verdadeira caixinha de surpresas. São incrivelmente simples e rápidas de preparar e, o melhor de […]
