Bem-vindos ao blog “Momentos Doces e Salgados”! Hoje trago uma receita tradicional e simples que vai conquistar o seu paladar: Broa de Milho e Abóbora. Essa deliciosa combinação de sabores resulta em pãezinhos incrivelmente saborosos e fofinhos. Prepare-se para aprender o passo a passo dessa receita que irá encantar a todos!
Essa Broa de Milho e Abóbora é perfeita para acompanhar sopas, caldos ou até mesmo ser apreciada pura. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor autêntico e reconfortante da culinária tradicional.
Receita de Broa de Milho e Abóbora
Curso: Pães e BroasCozinha: PortuguesaDificuldade: Fácil4
porções30
minutos40
minutosBem-vindos ao blog “Momentos Doces e Salgados”! Hoje trago uma receita tradicional e simples que vai conquistar o seu paladar: Broa de Milho e Abóbora. Essa deliciosa combinação de sabores resulta em pãezinhos incrivelmente saborosos e fofinhos. Prepare-se para aprender o passo a passo dessa receita que irá encantar a todos!
Ingredientes
500 gr de farinha de milho amarela
600 gr de farinha de trigo sem fermento
20 gr de fermento fresco de padeiro
1 pitada de sal
650 gr de abóbora
500 ml de água
Preparação
- Colocar a abóbora em uma panela e adicionar uma pitada de sal.
- Cobrir a abóbora com água e levar para cozinhar até ficar macia.
- Retirar a abóbora cozida e reservar.
- Colocar a farinha de milho em uma tigela.
- Adicionar a abóbora cozida à tigela junto com a água do cozimento.
- Misturar bem para escaldar a farinha de milho.
- Se necessário, adicionar mais água fervente para a farinha de milho ficar na consistência adequada.
- Amassar a farinha de milho com a abóbora até ficar bem misturado.
- Dissolver o fermento em água morna.
- Adicionar o sal na água e misturar um pouco.
- Fazer uma cavidade na massa de farinha de milho e abóbora.
- Adicionar a água com o fermento na cavidade e misturar.
- Amassar a massa com uma colher de pau ou batedeira até ficar homogênea.
- Cobrir a massa e deixar descansar até dobrar de volume.
- Moldar a massa em formato de broinhas e colocar em uma assadeira forrada com papel vegetal e polvilhada com farinha.
- Pré-aquecer o forno a 220 graus Celsius.
- Assar as broinhas por aproximadamente 45 a 50 minutos, ou até que estejam douradas na parte de baixo e cozidas.
- Retirar as broinhas do forno e deixar esfriar.