Receita de Broa de Milho e Abóbora | Tradicional e Simples!

Receita de Broa de Milho e Abóbora

Bem-vindos ao blog “Momentos Doces e Salgados”! Hoje trago uma receita tradicional e simples que vai conquistar o seu paladar: Broa de Milho e Abóbora. Essa deliciosa combinação de sabores resulta em pãezinhos incrivelmente saborosos e fofinhos. Prepare-se para aprender o passo a passo dessa receita que irá encantar a todos!
Essa Broa de Milho e Abóbora é perfeita para acompanhar sopas, caldos ou até mesmo ser apreciada pura. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor autêntico e reconfortante da culinária tradicional.

Receita de Broa de Milho e Abóbora

Receita Célia CarvalheiroCurso: Pães e BroasCozinha: PortuguesaDificuldade: Fácil
Porções

4

porções
Tempo de preparação

30

minutos
Tempo de cozimento

40

minutos

Bem-vindos ao blog “Momentos Doces e Salgados”! Hoje trago uma receita tradicional e simples que vai conquistar o seu paladar: Broa de Milho e Abóbora. Essa deliciosa combinação de sabores resulta em pãezinhos incrivelmente saborosos e fofinhos. Prepare-se para aprender o passo a passo dessa receita que irá encantar a todos!

Ingredientes

  • 500 gr de farinha de milho amarela

  • 600 gr de farinha de trigo sem fermento

  • 20 gr de fermento fresco de padeiro

  • 1 pitada de sal

  • 650 gr de abóbora

  • 500 ml de água

Preparação

  • Colocar a abóbora em uma panela e adicionar uma pitada de sal.
  • Cobrir a abóbora com água e levar para cozinhar até ficar macia.
  • Retirar a abóbora cozida e reservar.
  • Colocar a farinha de milho em uma tigela.
  • Adicionar a abóbora cozida à tigela junto com a água do cozimento.
  • Misturar bem para escaldar a farinha de milho.
  • Se necessário, adicionar mais água fervente para a farinha de milho ficar na consistência adequada.
  • Amassar a farinha de milho com a abóbora até ficar bem misturado.
  • Dissolver o fermento em água morna.
  • Adicionar o sal na água e misturar um pouco.
  • Fazer uma cavidade na massa de farinha de milho e abóbora.
  • Adicionar a água com o fermento na cavidade e misturar.
  • Amassar a massa com uma colher de pau ou batedeira até ficar homogênea.
  • Cobrir a massa e deixar descansar até dobrar de volume.
  • Moldar a massa em formato de broinhas e colocar em uma assadeira forrada com papel vegetal e polvilhada com farinha.
  • Pré-aquecer o forno a 220 graus Celsius.
  • Assar as broinhas por aproximadamente 45 a 50 minutos, ou até que estejam douradas na parte de baixo e cozidas.
  • Retirar as broinhas do forno e deixar esfriar.

Vídeo da Receita

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