Mês: Fevereiro 2022

Receita de Raia com Molho Pitau

Esta receita de raia com molho pitau é um prato de pescadores da costa portuguesa, originalmente apenas da parcela entre Espinho e a Figueira da Foz, mas que agora se confeciona praticamente por todo o país. É um prato simples mas com sabores fortes, de agrado de muitos. Veja o […]

 

Receita de Arroz de Tamboril com Marisco

Este arroz de tamboril é uma delícia, bastante caldoso e cheio de sabores do tamboril e do marisco. Nesta receita para ser mais prático usei um preparado de marisco mas se preferirem podem usar marisco fresco para obterem um sabor ainda mais rico. Veja o vídeo da receita abaixo e […]

 

Receita de Pão de Ló de Coimbra

Esta receita de pão de ló, tal como o nome indica, é bastante popular em Coimbra. É uma receita já com bastantes anos, mas decidi fazer a minha versão usando a farinha maizena em substituição à tradicional farinha de trigo, o que torna esta receita livre de glúten. Este pão […]

 

Receita de Bacalhau Albardado à Minha Maneira

O bacalhau albardado é um prato típico da culinária de Portugal, em que os pedaços de bacalhau demolhado são fritos em polme ou numa massa de farinha levedada, muitas vezes servidos com salada, ou com arroz de feijão. Nesta minha receita em vez de fazer com os pedaços inteiros de […]