Olá, queridos leitores!
Hoje trago-vos uma receita simplesmente divinal: Pudim de Dois Sabores! Esta sobremesa irresistível é uma verdadeira explosão de sabores que vai encantar todos os paladares. Querem saber como preparar esta delícia? Continuem a ler para descobrir todos os detalhes!
Pudim de Dois Sabores
Curso: PudinsPorções
4
porçõesTempo de preparação
30
minutosTempo de cozimento
40
minutosEste pudim de dois sabores, com a combinação de laranja e limão, é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, perfeita para qualquer ocasião especial!
Ingredientes
8 ovos
675 ml de leite
300 gr de açúcar
Raspa de 1 laranja
Raspa de 1 limão
- Para o caramelo:
150 gr de açúcar
150 ml de água
Preparação
- Preparação do Caramelo:
- Num tacho, coloque 150 g de açúcar e metade da água (75 ml).
- Leve ao lume e deixe ferver até obter um caramelo dourado.
- Adicione o restante da água (75 ml) com cuidado para evitar salpicos.
- Deixe ferver até obter a consistência desejada.
- Despeje o caramelo numa forma própria para pudim, espalhando-o por toda a superfície e laterais. Reserve.
- Preparação do Pudim:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Num recipiente, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogénea e espumosa.
- Acrescente o leite e as raspas de laranja e limão à mistura, mexendo bem.
- Deixe a mistura descansar por cerca de 5 minutos para que as bolhas de ar se dissolvam.
- Montagem e Cozedura:
- Despeje a mistura de pudim na forma caramelizada.
- Coloque a forma do pudim dentro de uma forma maior com água fervente até atingir metade da altura da forma do pudim.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme e dourado.
- Após o tempo de cozedura, desligue o forno e deixe o pudim dentro até arrefecer completamente.
- Servir:
- Desenforme o pudim num prato de servir, virando cuidadosamente a forma sobre o prato.
- Sirva o pudim de dois sabores frio ou à temperatura ambiente.
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