mousse de laranja e maracujá

Mousse de Laranja e Gelatina de Maracujá

Desfrute de uma sobremesa refrescante e deliciosa com a nossa receita de Mousse de Laranja e Gelatina de Maracujá! Esta combinação única de sabores cítricos vai encantar o seu paladar e refrescar os dias mais quentes. Siga o passo a passo simples e prepare esta sobremesa fresquinha para surpreender a família e os amigos!

Mousse de Laranja e Gelatina de Maracujá

Recipe by Célia CarvalheiroCourse: Doces de ColherDifficulty: Fácil
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes

Esta mousse de laranja com cobertura de gelatina de maracujá é uma sobremesa leve e deliciosa, perfeita para os dias mais quentes. Aproveite!

Ingredientes

  • 175 ml de sumo de laranja

  • Raspa de 1 laranja

  • 5 ovos

  • 400 ml de natas para bater

  • 175 gr de açúcar

  • 1 colher (sopa) de amido de milho Condi

  • 3 folhas de gelatina incolor Condi

  • 1 saqueta de gelatina de maracujá Condi

Preparação

  • Preparação do Creme de Laranja:
  • Raspe a casca de uma laranja para obter a raspa e reserve.
  • Esprema as laranjas para obter 175 ml de sumo. Coe o sumo e reserve.
  • Hidrate as folhas de gelatina incolor em água fria.
  • Numa panela, misture os ovos, o açúcar, o amido de milho, a raspa e o sumo de laranja. Mexa bem até obter uma mistura homogénea.
  • Leve a panela a lume baixo e cozinhe, mexendo sempre, até que o creme engrosse. Retire do lume.
  • Depois, escorra a gelatina incolor da água e adicione ao creme até derreter por completo.
  • Reserve.
  • Preparação das Natas:
  • Bata as natas até obter ponto de chantilly. Reserve.
  • Montagem:
  • Misture delicadamente o creme de laranja com as natas batidas até obter uma mistura homogénea.
  • Coloque a mousse de laranja numa taça de servir e leve ao frigorífico para solidificar por cerca de 1 a 3 horas.
  • Preparação da Gelatina de Maracujá:
  • Prepare a gelatina de maracujá conforme as instruções da embalagem. Geralmente, dissolva a gelatina em água a ferver e adicione água fria. Deixe arrefecer até ficar à temperatura ambiente.
  • Finalização
  • Após a mousse estar firme, verta a gelatina de maracujá sobre a mousse com cuidado.
  • Leve novamente ao frigorífico e deixe solidificar por mais algumas horas, ou preferencialmente de um dia para o outro.
  • Sirva bem fresca e desfrute desta sobremesa refrescante!

Vídeo da Receita

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