Experimente uma receita tradicional portuguesa com um toque económico e muito saboroso! Os Cogumelos à Bulhão Pato são uma opção versátil e deliciosa para uma refeição rápida ou petisco. Com ingredientes simples e um processo fácil, esta receita vai conquistar o seu paladar e o seu bolso!
Cogumelos à Bulhão Pato
Curso: Entradas e PetiscosCozinha: PortuguesaDificuldade: FácilPorções
4
porçõesTempo de preparação
30
minutosOs Cogumelos à Bulhão Pato são uma opção versátil e deliciosa para uma refeição rápida ou petisco.
Ingredientes
300 gr de cogumelos marron
1 ramo de salsa (ou coentros)
Sumo de 1/2 limão
4 dentes de alho
Sal
1 colher (sobremesa) de manteiga
150 ml de vinho branco
Azeite
Preparação
- Preparação dos Cogumelos:
- Lave bem os cogumelos e seque-os com um pano. Corte os cogumelos em seis partes (ou em quatro se forem pequenos).
- Pique finamente os dentes de alho e a salsa (ou coentros).
- Saltear os Cogumelos:
- Aqueça um pouco de azeite numa frigideira e adicione os dentes de alho picados. Deixe fritar levemente até começarem a dourar.
- Adicione os cogumelos à frigideira e salteie-os até ficarem macios e dourados.
- Tempere os cogumelos com uma pitada de sal e um pouco de salsa (ou coentros) picada.
- Adicionar o Vinho Branco e a Manteiga:
- Acrescente o vinho branco aos cogumelos e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos, para que o álcool evapore um pouco.
- Adicione a manteiga e misture bem. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Finalização:
- Esprema o sumo de meio limão sobre os cogumelos e misture delicadamente.
- Transfira os cogumelos para um prato de servir e polvilhe com um pouco mais de salsa (ou coentros) picada.
- Sirva os cogumelos à Bulhão Pato quentes, acompanhados de fatias de pão torrado.
Vídeo da Receita
Notas
- Estes cogumelos à Bulhão Pato são uma entrada deliciosa e cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião. Aproveite!
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