Bolo Folhado de Morango e Creme Custard

Preparação

• Preparação do Creme Custard:
• Num tacho, coloque o açúcar e o preparado de creme custard Condi.
• Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre com uma vara de arames para evitar a formação de grumos.
• Acrescente a manteiga e leve ao fogo médio-baixo, mexendo constantemente até engrossar. Reserve.
• Preparação da Massa Folhada:
• Pré-aqueça o forno a 200ºC.
• Desenrole a massa folhada e corte-a ao meio.
• Coloque as metades da massa folhada num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que fiquem douradas. Retire do forno e deixe arrefecer.
• Preparação dos Morangos:
• Retire os pedúnculos dos morangos e corte-os em pedaços pequenos.
• Montagem do Bolo:
• Coloque uma das metades da massa folhada num prato de servir e espalhe uniformemente creme custard.
• Coloque uma camada de morangos sobre o creme custard em uma das metades da massa folhada.
• Cubra com a outra metade da massa folhada.
• Finalize por cima e a toda a volta com o creme custard, alisando bem.
• Pode desfazer as aparas da massa folhada, e cobrir as laterais.
• Decore a parte superior do bolo com os morangos restantes cortados em fatias.
• Finalização:
• Se desejar, polvilhe a superfície do bolo com açúcar de confeiteiro.
• Sirva o bolo folhado de morango e creme custard fresco e desfrute!