Com a chegada do outono, o aroma dos marmelos assados volta a encher as cozinhas portuguesas. Hoje trago-vos uma versão prática e deliciosa feita na Air Fryer, que preserva todo o sabor tradicional e reduz o tempo de cozedura.
Estes marmelos assados com mel, vinho do Porto e canela são perfeitos para uma sobremesa reconfortante, saudável e fácil de preparar.
Marmelos Assados na Air Fryer
Curso: Doces de Colher, ReceitasCozinha: PortuguesaDificuldade: Fácil4
porções10
minutos30
minutosSe procura uma sobremesa leve e caseira, experimente estes Marmelos Assados na Air Fryer.
São a prova de que as receitas simples continuam a ser as mais saborosas — especialmente quando trazem o aconchego dos sabores tradicionais portugueses.
Ingredientes
3 marmelos grandes
3 colheres de sopa de mel (ou açúcar amarelo, se preferir)
2 cascas de laranja (ou de limão)
1 pau de canela
100 ml de vinho do Porto (branco ou tinto; também pode usar Moscatel)
Preparação
- Lave bem os marmelos, pois vão ser usados com a casca. É nela que está grande parte do aroma.
- Corte-os ao meio e retire cuidadosamente o caroço e a parte mais dura do interior.
- Coloque as metades dos marmelos numa forma que caiba dentro da Air Fryer.
- Regue cada metade com um pouco de mel.
- Acrescente as cascas de laranja e o pau de canela ao centro da forma.
- Regue tudo com o vinho do Porto.
- Leve à Air Fryer a 180ºC durante cerca de 30 minutos, até os marmelos ficarem dourados e bem assados.
- (Se preferir fazer no forno, leve a 180ºC por 40 a 50 minutos.)
- regando com a calda durante a cozedura, para manter os marmelos húmidos.
Vídeo da Receita
Notas
- Sirva os marmelos ainda quentes, simples ou com uma bola de gelado.
Também pode servi-los frios, com queijo curado, para uma combinação agridoce irresistível.