Se há bolos que nos confortam o coração com o seu aroma, este é um deles! O meu Bolo de Mel e Canela é simples, rápido de preparar e cheio de sabor. Fica ligeiramente húmido, com uma textura suave e aquele perfume acolhedor da canela misturado com o mel. Perfeito para os dias mais frescos… ou mesmo para um lanche de verão ao final da tarde.
Acompanhe com um café ou chá e delicie-se com cada fatia. Ideal para lanches, piqueniques, festas ou para guardar em fatias nas lancheiras.
Bolo de Mel e Canela
Curso: BolosCozinha: PortuguesaDificuldade: Fácil1
porções30
minutos50
minutos
Este bolo fica ligeiramente húmido, com uma textura suave e um aroma irresistível a canela e mel. Ideal para lancheiras, piqueniques ou um momento de pausa ao final do dia.
Ingredientes
* 500 ml de leite morno
* 325 g de farinha de trigo sem fermento (tipo 55)
* 250 g de açúcar
* 2 ovos
* 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
* 3 colheres de sopa de mel
* 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
* 2 colheres de sopa de canela em pó
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180 ºC, com as duas resistências ligadas (superior e inferior).
- Numa taça grande, adicione os ovos, o açúcar, a manteiga amolecida, o mel e o leite morno.
- Bata muito bem até obter uma mistura homogénea.
- Peneire a farinha, a canela e o bicarbonato de sódio para a taça.
- Misture tudo com a batedeira em velocidade baixa, apenas até incorporar bem a farinha.
- Unte uma forma com buraco (aproximadamente 24 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com farinha.
- Verta a massa na forma e leve ao forno durante 50 minutos a 1 hora. Faça o teste do palito para verificar se está bem cozido.
- Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
Vídeo da Receita
Notas
- Nota: Se não tiver bicarbonato de sódio, pode substituir por 1 colher de sobremesa bem cheia de fermento em pó.
