Se procuras uma opção mais leve, prática e sem glúten para o teu pequeno-almoço ou lanche, estes crepes de tapioca com queijo cottage são perfeitos! Ficam finos, flexíveis e com um sabor suave, ótimos tanto para recheios doces como salgados.
Crepes Simples de Tapioca e Queijo Cottage
Curso: Doces e SobremesasDificuldade: FácilPorções
12
porçõesTempo de preparação
15
minutosCrepes Simples de Tapioca e Queijo Cottage
Sem glúten, sem complicações e prontos em poucos minutos! São leves, fofinhos e ideais para rechear com o que mais gostares — doces ou salgados 😍
Ingredientes
* 6 ovos inteiros
* 200 g de queijo cottage
* 120 g de tapioca hidratada (tipo granulada, pronta a usar)
* 1 pitada de sal fino
Preparação
- Coloca os ovos, o queijo cottage, a tapioca e uma pitada de sal num copo misturador ou numa taça.
- Tritura tudo com a varinha mágica até obteres uma massa homogénea. Este passo é importante para eliminar os grumos do queijo.
- Aquece bem uma frigideira antiaderente. Não é necessário usar gordura.
- Deita um pouco de massa e roda a frigideira para que a massa cubra todo o fundo.
- Cozinha até a massa começar a formar furinhos e os bordos ficarem ligeiramente soltos.
- Vira o crepe e deixa dourar do outro lado.
- Repete o processo até terminares toda a massa.
Vídeo da Receita
Notas
- Usei queijo cottage da marca Milbona (Lidl) e tapioca da marca Continente – ambas boas e económicas.
- Sugestão de recheios:
Doce: morangos fatiados, topping de chocolate e açúcar em pó
Salgado: legumes salteados, atum, queijo, frango desfiado, etc.
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