Preparar um bolo tão fofo e saboroso como o nosso Bolo de Laranja é mais fácil do que imagina. Neste post, partilho consigo todos os segredos e truques para alcançar a textura perfeita deste bolo delicioso.
Bolo de Laranja Fofinho Tipo Pão de Ló
Curso: BolosDificuldade: FácilPorções
4
porçõesTempo de preparação
30
minutosTempo de cozimento
40
minutosPreparar um bolo tão fofo e saboroso como o nosso Bolo de Laranja é mais fácil do que imagina. Neste post, partilho consigo todos os segredos e truques para alcançar a textura perfeita deste bolo delicioso.
Ingredientes
7 gemas
7 claras
150 gr de açúcar
125 gr de farinha de trigo sem fermento
100 ml de sumo de laranja
Raspa de 1 laranja
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Preparação
- Bata as claras até formar picos firmes.
- Reserve as claras batidas numa tigela.
- Na batedeira, coloque as gemas, açúcar e raspa de laranja.
- Bata até obter um creme volumoso e esbranquiçado (cerca de 10 minutos).
- Adicione a farinha aos poucos, envolvendo delicadamente.
- Adicione o sumo de laranja aos poucos, continuando a envolver.
- Adicione as claras em castelo à massa.
- Envolva cuidadosamente para manter a leveza da massa.
- Acrescente o fermento em pó, misturando suavemente.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Unte uma forma com buraco (24 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com farinha.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Agite a forma para nivelar a massa.
- Leve ao forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos, ou até dourar.
- Verifique a cozedura com o teste do palito.
- Retire do forno quando estiver cozido.
- Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
- Descole cuidadosamente o bolo da forma.
- Sirva o bolo de laranja fofinho e aromático.
Vídeo da Receita
Notas
- O tempo de cozedura pode variar, ajuste conforme necessário.
O bolo pode baixar um pouco no centro após o cozimento.
Experimente com outras variedades de citrinos se não tiver laranjas disponíveis.
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