Os torcidos de azeite com aroma a laranja e canela são uma verdadeira tentação! Estes biscoitos rústicos, ligeiramente doces e perfumados, são perfeitos para acompanhar um chá ou café. Com ingredientes simples e um processo fácil, pode preparar estas delícias em casa e surpreender a família com um snack tradicional e irresistível.
O azeite confere-lhes uma textura única, enquanto a combinação da laranja e da canela proporciona um aroma envolvente e reconfortante. Estes torcidos são ótimos para ter sempre à mão e podem ser guardados durante vários dias sem perderem a sua crocância.
Torcidos de Azeite com Aroma a Laranja e Canela
Curso: Bolachas e BiscoitosCozinha: PortuguesaDificuldade: Fácil25
porções30
minutos10
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Estes torcidos de azeite são perfeitos para acompanhar um chá ou café. São biscoitos rústicos, levemente adocicados, com um delicioso aroma a laranja e canela.
Ingredientes
* 400 g de farinha de trigo tipo 55 (sem fermento)
* 100 ml de azeite
* 3 ovos inteiros
* 1 colher de chá de fermento em pó
* 1 colher de chá de canela em pó
* Raspa de 1 laranja
* 100 g de açúcar
Preparação
- 1. Preparar os ingredientes:
- Numa taça, misture a farinha, o açúcar, a canela, a raspa de laranja e o fermento em pó.
- 2. Incorporar os líquidos:
- Faça uma cavidade no centro e adicione o azeite e os ovos.
- Misture tudo muito bem com uma colher ou com as mãos até formar uma massa homogénea.
- 3. Ajustar a textura da massa:
- Se necessário, adicione um pouco de sumo de laranja ou azeite para ajustar a consistência da massa.
- A massa deve ficar moldável e não colar às mãos.
- 4. Modelar os torcidos:
- Retire pequenas porções de massa, faça rolinhos e enrole para formar os torcidos.
- Disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal, deixando um pequeno espaço entre eles.
- 5. Pincelar e assar:
- Bata um ovo e pincele os torcidos para ficarem douradinhos.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 10 a 15 minutos, até ficarem levemente dourados.
- 6. Servir e conservar:
- Retire do forno e deixe arrefecer completamente.
- Guarde num frasco hermético para conservar a textura crocante.
Vídeo da Receita
Notas
Dica: Se preferir torcidos mais firmes e crocantes, pode omitir o fermento. Para um toque extra de sabor, experimente adicionar uma pitada de erva-doce ou gengibre em pó.
