Se procura uma sobremesa fácil, rápida e absolutamente deliciosa, esta Tarte de Amêndoa Húmida é perfeita para si! Com uma base fofa e húmida e uma cobertura crocante de amêndoa caramelizada, cada fatia é um verdadeiro pedaço de céu.
O melhor desta tarte é a combinação de texturas: um bolo macio na base, uma cobertura rica e crocante no topo e um sabor equilibrado entre o doce do caramelo e o aroma fresco do limão. Perfeita para acompanhar um café ou chá, esta receita vai conquistar todos os que provarem!
Siga o passo a passo e prepare-se para se deliciar com esta maravilha.
Tarte de Amêndoa Húmida – Simplesmente Irresistível!
Curso: TartesCozinha: PortuguesaDificuldade: Fácil1
porções30
minutos35
minutos
Esta tarte fica muito aromática, húmida e crocante por cima. Experimente e partilhe a sua opinião!
Ingredientes
- Para a base:
* 120 g de farinha de trigo sem fermento
* 3 ovos inteiros
* 1 colher de chá de fermento em pó
* 1 tampinha de aroma de baunilha
* Raspa de 1 limão
* 100 g de açúcar
* 80 g de manteiga derretida
- Para a cobertura:
* 350 ml de leite
* 100 g de açúcar
* 50 g de manteiga
* Casca de 1 limão
* 100 g de amêndoa laminada
Preparação
- 1. Preparação da base:
- Pré-aqueça o forno a 190°C.
- Unte uma forma de fundo amovível (27 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com farinha.
- Numa taça, bata o açúcar com a manteiga derretida até obter um creme homogéneo.
- Adicione o aroma de baunilha, a raspa de limão e os ovos um a um, batendo bem entre cada adição.
- Acrescente a farinha e o fermento, misturando até obter uma massa homogénea.
- Verta a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos.
- 2. Preparação da cobertura:
- Numa panela, coloque o leite, o açúcar, a manteiga e as cascas de limão. Leve ao lume até ferver por 2 minutos.
- Adicione a amêndoa laminada e deixe cozinhar por mais 3 a 5 minutos, até a mistura engrossar ligeiramente.
- 3. Montagem e finalização:
- Retire a base do forno e pique-a com um garfo.
- Retire as cascas de limão da cobertura e verta-a sobre a tarte.
- Leve novamente ao forno a 190°C por cerca de 35 minutos, ou até a cobertura ficar dourada.
- Deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar e servir.
Vídeo da Receita
Notas
- Dicas para um Resultado Perfeito:
✔ Utilize ovos à temperatura ambiente – isso ajuda a obter uma massa mais fofa.
✔ Não esqueça a raspa de limão – ela dá um toque especial ao sabor da tarte.
✔ Ao preparar a cobertura, mexa sempre para evitar que o açúcar queime e para que a amêndoa fique bem envolvida no caramelo.
Experimente esta receita e partilhe o resultado! Vai ser um sucesso!
