Hoje trago-vos uma sobremesa que vai encantar toda a família: Tarte de Brigadeiro. Esta receita é perfeita para qualquer ocasião, especialmente para aqueles momentos em que queremos algo doce e delicioso. Vamos preparar esta delícia juntos?
Dica: Esta tarte é perfeita para ser servida em festas de aniversário, jantares especiais ou simplesmente para aquele momento doce do dia.
Espero que gostem desta receita tanto quanto eu! Não se esqueçam de partilhar as vossas fotos e opiniões nos comentários.
Tarte de Brigadeiro
Curso: TartesDificuldade: Fácil4
porções30
minutos40
minutosEspero que gostem desta receita deliciosa e simples de preparar! Compartilhem com amigos e familiares e aproveitem cada pedaço dessa delícia!
Ingredientes
140 gr de farinha de trigo sem fermento
150 gr de açúcar
4 ovos
50 gr de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- Para a cobertura:
1 lata de leite condensado magro (397gr)
Leite (3/4 da lata de leite condensado)
1 colher (sopa) de manteiga
40 gr de chocolate em pó
Chocolate granulado
Preparação
- Preparação da Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C com as duas resistências ligadas.
- Unte uma forma de fundo amovível (26-27 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
- Numa taça grande, bata os 4 ovos inteiros com o açúcar até obter um creme volumoso e esbranquiçado.
- Peneire a farinha e o chocolate em pó sobre a mistura de ovos e açúcar, e envolva suavemente com uma vara de arames.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente até obter uma massa homogénea.
- Verta a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 15 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe arrefecer em cima de uma grelha.
- Preparação da Cobertura:
- Num tacho, coloque o leite condensado magro e utilize a lata para medir 3/4 de leite meio gordo. Adicione ao tacho.
- Junte a manteiga e o chocolate em pó.
- Cozinhe em lume médio, mexendo constantemente com uma vara de arames até obter um creme espesso e brilhante. A consistência deve ser de ponto estrada, mas não muito espesso.
- Desligue o lume e deixe arrefecer ligeiramente.
- Montagem da Tarte:
- Desenforme a tarte arrefecida sobre um prato com rebordo.
- Pique toda a superfície da tarte com um palito de espetada para que a cobertura penetre bem na massa.
- Verta a cobertura de brigadeiro ainda quente sobre a tarte, espalhando uniformemente.
- Deixe a cobertura arrefecer um pouco e polvilhe generosamente com chocolate granulado.
- Finalização:
- Deixe a tarte arrefecer completamente antes de servir. Para uma experiência extra, sirva com uma bola de gelado.
Vídeo da Receita
Notas
- Se usar uma forma normal (não amovível), forre o fundo com papel vegetal para facilitar a desenformagem.
- Utilize um prato com rebordo ao verter a cobertura para evitar que escorra e suje a superfície de trabalho.
- A tarte pode ser feita com antecedência e armazenada no frigorífico, servindo-a bem fresquinha.