Ah, o prazer de cortar uma fatia e descobrir um recheio que te faz sorrir! O nosso Rolo de Carne com Bacon, Queijo, Espinafres e Cogumelos é mais do que uma receita, é uma experiência gourmet no conforto da tua casa. Segue os passos simples abaixo e prepara-te para uma explosão de sabores!
Rolo de Carne com Bacon, Queijo, Espinafres e Cogumelos
Curso: Carne, Porco, Vaca e VitelaCozinha: PortuguesaDificuldade: Fácil4
porções30
minutos40
minutosEsta receita de rolo de carne recheado é uma deliciosa opção para a época natalícia. Aproveite! 😊
Ingredientes
800 gr de carne picada
4 colheres (sopa) de pão ralado
1 cebola
1 ovo
4 dentes de alho
Sal e pimenta
1 colher (sobremesa) de tomilho
150 gr de espinafres
150 gr de cogumelos frescos
150 gr de queijo mozzarella
75 gr de bacon
Para o molho:
200 ml de vinho branco
Sumo de 1 laranja
1 colher (sobremesa) de pimentão doce
1 colher (sobremesa) de ervas de Provence
Azeite
2 colheres (sopa) de manteiga
Preparação
- Preparação do Recheio:
- Frite o bacon numa frigideira quente até dourar.
- Adicione cogumelos laminados e salteie até perderem água.
- Acrescente os espinafres, salteie até murcharem. Tempere com sal e pimenta.
- Reserve.
- Preparação da Carne:
- Pique cebola e alho finamente.
- Misture a carne picada, cebola, alho, ovo, pão ralado, tomilho, sal e pimenta.
- Abra a mistura de carne sobre papel alumínio e forme um retângulo uniforme.
- Adicione queijo mozzarella e o recheio de bacon, cogumelos e espinafres.
- Enrole usando o papel alumínio.
- Preparação do Molho:
- Misture vinho branco, sumo de laranja, pimentão doce, ervas de Provence e azeite. Mexa bem.
- Montagem e Cozimento:
- Coloque o rolo numa assadeira untada com manteiga.
- Adicione umas nozes de manteiga por cima.
- Regue com o molho e um fio de azeite.
- Leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 50 minutos.
- Regue ocasionalmente durante o cozimento.
- Finalização:
- Retire do forno quando estiver dourado e cozido.
- Deixe repousar antes de fatiar.
- Sirva com arroz, batatas ou salada.
Vídeo da Receita
Notas
- Esta receita de rolo de carne recheado é uma deliciosa opção para a época natalícia. Aproveite! 😊
