rissóis de camarão

Rissóis de Camarão

Desfrute da Receita de Rissóis de Camarão – Deliciosos e Irresistíveis! 🍤🌟 Neste artigo, partilho o passo a passo dessa iguaria que vai conquistar o seu paladar. Acompanhe-me nesta aventura culinária e descubra como fazer estes rissóis tão apreciados. Veja a lista completa de ingredientes e todos os detalhes no meu canal “Momentos Doces e Salgados”. Não perca esta oportunidade de surpreender a sua família e amigos com sabores únicos e textura crocante!

Rissóis de Camarão

Recipe by Célia CarvalheiroCourse: Camarão, Lagosta e Crustáceos, Entradas e Petiscos, Salgados e SalgadinhosCuisine: PortuguesaDifficulty: Fácil
Porções

40

porções
Tempo de preparação

1

hour 

Desfrute da Receita de Rissóis de Camarão – Deliciosos e Irresistíveis! 🍤🌟 Neste artigo, partilho o passo a passo dessa iguaria que vai conquistar o seu paladar.

Ingredientes

  • Para a massa:
  • 500 gr de farinha de trigo sem fermento

  • 600 ml de água

  • 2 cascas de limão

  • 100 gr de manteiga

  • Sal

  • Para o recheio:
  • 500 gr de camarão inteiro

  • 1 cebola

  • Salsa q.b

  • 100 gr de manteiga

  • 4 colheres (sopa) de polpa de tomate

  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo ou amido de milho

  • Sal e piri-piri

Preparação

  • Massa:
  • Numa panela, aqueça a água e adicione a manteiga e a casca de limão (opcional).
  • Tempere com um pouco de sal.
  • Quando a água estiver quente e a manteiga derretida, adicione toda a farinha de trigo de uma só vez.
  • Mexa bem até formar uma massa homogénea que descole do fundo da panela.
  • Retire a massa da panela e coloque numa superfície lisa (bancada ou tábua) para arrefecer.
  • Recheio:
  • Coza o camarão em água a ferver com um pouco de sal.
  • Após o cozimento, retire as cascas e cabeças do camarão e reserve.
  • Leve novamente a água da cozedura e as cascas ao lume até reduzir para metade. Triture o caldo e coe para retirar os resíduos.
  • Numa panela, derreta a manteiga e refogue a cebola picada.
  • Adicione o camarão picado, a salsa picada e tempere com sal e piripiri a gosto.
  • Junte a polpa de tomate e misture bem.
  • Adicione farinha de trigo ou maizena para dar liga ao recheio. Mexa até obter uma consistência cremosa.
  • Montagem:
  • Com a massa já fria, estique-a com um rolo.
  • Coloque uma porção do recheio no canto da massa.
  • Dobre a massa sobre o recheio e pressione bem as bordas para selar os rissóis.
  • Corte a massa (com a ajuda de um cortador ou uma caneca de chá, por exemplo).
  • Empanar:
  • Passe cada rissol em ovos batidos e, em seguida, em pão ralado.
  • Fritar:
  • Aqueça óleo e frite os rissóis até ficarem dourados e crocantes.
  • Escorra em papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
  • Estão prontos os seus deliciosos Rissóis de Camarão! Sirva e aproveite!
  • Espero que goste da receita! Bom apetite!

Vídeo da Receita

Comentários do Facebook
 

Comments are closed.