Este bolo de limão e amoras é uma verdadeira delícia! Fica super fofinho, húmido e com um sabor fresco e equilibrado, perfeito para aproveitar as frutas da época. A acidez suave do limão combina na perfeição com a doçura das amoras, criando um bolo leve, aromático e muito fácil de fazer.
Podes servir este bolo ao lanche ou como sobremesa, simples ou com uma bola de gelado. E se quiseres variar, podes substituir as amoras por framboesas, mirtilos, morangos ou até fazer uma mistura de frutas vermelhas para um visual ainda mais bonito.
Com ingredientes simples e um preparo rápido, este é daqueles bolos que vais querer repetir muitas vezes!
Receita de Bolo de Limão e Amoras
Curso: BolosCozinha: PortuguesaDificuldade: Fácil1
porções20
minutos35
minutosEste bolo de limão e amoras é perfeito para o lanche ou para um momento doce em qualquer altura do ano. Fácil de fazer, super fofo e delicioso!
Ingredientes
* 3 ovos inteiros
* 150 g de açúcar
* 2 iogurtes naturais (120 g cada)
* 100 ml de leite
* 75 ml de óleo
* 200 g de farinha de trigo sem fermento
* 100 g de fécula de batata
* 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó
* Raspa de 1 limão
* Amoras q.b. (ou outra fruta a gosto: framboesas, mirtilos, morangos)
* Manteiga e farinha para untar a forma
* Açúcar em pó para decorar (opcional)
Preparação
- 1. Preparar a massa:
- Bate os ovos com o açúcar até obter um creme volumoso e esbranquiçado.
- Junta o óleo, o leite e os iogurtes. Bate novamente.
- Peneira e envolve, com uma vara de arames, a farinha, a fécula de batata e o fermento.
- Finaliza com a raspa de limão.
- 2. Preparar o tabuleiro:
- Unta um tabuleiro (aprox. 30×30 cm) com manteiga e polvilha com farinha.
- Verte a massa para o tabuleiro e alisa a superfície.
- 3. Adicionar a fruta:
- Lava e seca as amoras, polvilha com um pouco de farinha (para não afundarem na massa).
- Distribui sobre a massa, a gosto.
- 4. Cozer o bolo:
- Leva ao forno pré-aquecido a 180 °C durante 30 a 45 minutos (depende do forno e do tipo de forma usada).
- Verifica a cozedura com um palito: quando sair seco, o bolo está pronto.
- 5. Finalizar:
- Deixa arrefecer, desenforma e, se quiseres, polvilha com açúcar em pó para um toque especial.
Vídeo da Receita
Notas
- Este bolo é perfeito para servir fresquinho nos dias mais quentes. Se preferires, podes substituir as amoras por outras frutas vermelhas — ou até usar uma mistura para um efeito mais colorido e delicioso!
