Se é fã de receitas simples, económicas e que enchem a casa com um aroma delicioso, estas bolachas de limão são perfeitas para si! Fáceis de preparar, estas bolachas combinam o sabor fresco e cítrico do limão com uma textura ligeiramente crocante, ideal para acompanhar um chá ou café. No vídeo do meu canal “Momentos Doces e Salgados”, ensino-lhe passo a passo como preparar estas bolachas que conquistam miúdos e graúdos.
Além disso, esta receita é perfeita para oferecer como presente, fazer com as crianças ou simplesmente para ter sempre algo doce e caseiro em casa. Preparar estas bolachas de limão é uma experiência simples, mas o resultado final é delicioso e sofisticado. Vamos para a cozinha?
Receita de Bolachas de Limão
Curso: Bolachas e BiscoitosDificuldade: Fácil30
servings30
minutos10
minutos🍋 Estas bolachas de limão são perfeitas para qualquer momento do dia, seja como lanche ou sobremesa. Experimente esta receita e delicie-se com a frescura do limão numa bolacha caseira!
Ingredientes
240 g de farinha de trigo tipo 55 (sem fermento)
150 g de açúcar
Raspa de 2 limões
2 colheres de sopa de sumo de limão
2 ovos inteiros
½ colher de café de sal fino
1 tampinha de aroma de baunilha
1 colher de chá de fermento em pó
70 g de manteiga (amolecida ou derretida no micro-ondas)
Preparação
- Preparação Inicial:
- Misture o açúcar com a raspa de limão e esfregue bem com as mãos para intensificar o aroma.
- Adicionar Aromas e Gordura:
- Acrescente o aroma de baunilha e a manteiga amolecida. Misture bem.
- Incorporar Líquidos:
- Junte os ovos inteiros e o sumo de limão. Misture até obter um creme homogéneo.
- Adicionar Secos:
- Incorpore a farinha peneirada aos poucos, misturando cuidadosamente. Adicione o sal e o fermento em pó e continue a misturar até obter uma massa homogénea, ligeiramente mole.
- Descanso da Massa:
- Tape a massa com película aderente e leve ao frigorífico por pelo menos 2 horas (ou de um dia para o outro).
- Modelar as Bolachas:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Faça bolinhas com a massa usando duas colheres ou as mãos, passando-as primeiro por açúcar granulado e depois por açúcar em pó.
- Cozedura:
- Disponha as bolinhas no tabuleiro, deixando espaço entre elas. Leve ao forno por 8 a 10 minutos ou até ficarem ligeiramente douradas e com rachaduras na superfície.
- Finalização:
- Retire do forno e deixe arrefecer. As bolachas ficarão crocantes por fora e com um sabor intenso a limão.
Vídeo da Receita
Notas
- Para bolachas mais consistentes, deixe a massa no frigorífico por mais tempo antes de moldar.
📌 Não se esqueça: Assista ao vídeo no canal “Momentos Doces e Salgados” para acompanhar todos os detalhes da receita!