Se procura uma receita de massa doce tipo brioche sem leite, versátil e perfeita para os mais variados tipos de lanches, encontrou o que precisa! Esta massa macia e fácil de preparar é ideal para criar diferentes opções para agradar a toda a família. No vídeo do meu canal “Momentos Doces e Salgados”, mostro-lhe 3 sugestões incríveis de lanches que pode preparar com esta massa:
1️⃣ Lanche misto de fiambre e queijo.
2️⃣ Pão com chouriço.
3️⃣ Enrolados de salsicha.
Esta receita é perfeita para quem procura uma massa sem leite, mas que mantém a textura fofa e saborosa. Além disso, é muito prática e fácil de moldar, permitindo criar receitas doces ou salgadas. Surpreenda-se com a simplicidade e o sabor desta massa que se adapta a várias ocasiões!
Massa Doce Tipo Brioche Sem Leite – Versátil e Deliciosa para os Seus Lanches!
Curso: Pães e Broas, Pãezinhos e BriochesCozinha: PortuguesaDificuldade: Fácil20
servings1
hora25
minutosHoje trago-lhe uma receita fantástica de massa doce tipo brioche sem leite. Versátil e simples de preparar, esta massa é perfeita para criar pães com chouriço, lanches mistos e enrolados de salsicha. Prepare-se para fazer sucesso com esta receita que rende salgados macios e deliciosos!
Ingredientes
1 kg de farinha tipo 55 (sem fermento)
500 ml de água morna
2 ovos inteiros
100 g de manteiga amolecida
6 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de sal fino
2 pacotes de fermento seco de padeiro (10 g cada)
Fiambre
Queijo
Chourição
Salsichas
Preparação
- 1. Preparar o fermento:
- Misture o fermento seco com um pouco de água morna (não use água quente para evitar desativar o fermento). Mexa bem até dissolver.
- 2. Fazer a massa:
- Coloque a farinha numa taça grande. Adicione o fermento dissolvido e misture.
- Junte a manteiga amolecida, o açúcar e os ovos. Envolva tudo.
- Adicione o sal (nunca diretamente sobre o fermento) e vá incorporando a água morna aos poucos, até obter uma massa elástica.
- 3. Amassar:
- Passe a massa para uma superfície enfarinhada e amasse até ficar lisa e homogénea.
- Coloque-a numa taça, tape com um pano ou tampa e deixe levedar num local quente por 1-2 horas, até dobrar de volume.
- 4. Moldar os salgados:
- Divida a massa em três partes. Com cada porção, faça:
- ães com Chouriço: Abra a massa em retângulos, coloque chouriço às rodelas e enrole.
- Lanches Mistos: Estenda a massa, adicione queijo e fiambre, dobre e corte em porções.
- Enrolados de Salsicha: Corte a massa em tiras e enrole salsichas.
- 5. Levedar novamente:
- Disponha os salgados num tabuleiro forrado com papel vegetal, tape e deixe levedar até dobrarem de tamanho.
- 6. Cozer:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Pincele os salgados com ovo batido e leve ao forno até dourarem (cerca de 20-25 minutos).
- Sugestões:
- Pode ajustar os recheios conforme o seu gosto. Experimente com queijo e presunto, ou até recheios doces!
- Guarde os salgados num recipiente fechado para que permaneçam macios por mais tempo.