Massa Doce Tipo Brioche Sem Leite: 3 Salgados Incríveis que Vai Adorar!

Massa Doce Tipo Brioche Sem Leite – Versátil e Deliciosa para os Seus Lanches!

Se procura uma receita de massa doce tipo brioche sem leite, versátil e perfeita para os mais variados tipos de lanches, encontrou o que precisa! Esta massa macia e fácil de preparar é ideal para criar diferentes opções para agradar a toda a família. No vídeo do meu canal “Momentos Doces e Salgados”, mostro-lhe 3 sugestões incríveis de lanches que pode preparar com esta massa:
1️⃣ Lanche misto de fiambre e queijo.
2️⃣ Pão com chouriço.
3️⃣ Enrolados de salsicha.

Esta receita é perfeita para quem procura uma massa sem leite, mas que mantém a textura fofa e saborosa. Além disso, é muito prática e fácil de moldar, permitindo criar receitas doces ou salgadas. Surpreenda-se com a simplicidade e o sabor desta massa que se adapta a várias ocasiões!

Massa Doce Tipo Brioche Sem Leite – Versátil e Deliciosa para os Seus Lanches!

Receita Célia CarvalheiroCurso: Pães e Broas, Pãezinhos e BriochesCozinha: PortuguesaDificuldade: Fácil
Servings

20

servings
Prep time

1

hora 
Cooking time

25

minutos

Hoje trago-lhe uma receita fantástica de massa doce tipo brioche sem leite. Versátil e simples de preparar, esta massa é perfeita para criar pães com chouriço, lanches mistos e enrolados de salsicha. Prepare-se para fazer sucesso com esta receita que rende salgados macios e deliciosos!

Ingredientes

  • 1 kg de farinha tipo 55 (sem fermento)

  • 500 ml de água morna

  • 2 ovos inteiros

  • 100 g de manteiga amolecida

  • 6 colheres de sopa de açúcar

  • 1 colher de sobremesa de sal fino

  • 2 pacotes de fermento seco de padeiro (10 g cada)

  • Fiambre

  • Queijo

  • Chourição

  • Salsichas

Preparação

  • 1. Preparar o fermento:
  • Misture o fermento seco com um pouco de água morna (não use água quente para evitar desativar o fermento). Mexa bem até dissolver.
  • 2. Fazer a massa:
  • Coloque a farinha numa taça grande. Adicione o fermento dissolvido e misture.
  • Junte a manteiga amolecida, o açúcar e os ovos. Envolva tudo.
  • Adicione o sal (nunca diretamente sobre o fermento) e vá incorporando a água morna aos poucos, até obter uma massa elástica.
  • 3. Amassar:
  • Passe a massa para uma superfície enfarinhada e amasse até ficar lisa e homogénea.
  • Coloque-a numa taça, tape com um pano ou tampa e deixe levedar num local quente por 1-2 horas, até dobrar de volume.
  • 4. Moldar os salgados:
  • Divida a massa em três partes. Com cada porção, faça:
  • ães com Chouriço: Abra a massa em retângulos, coloque chouriço às rodelas e enrole.
  • Lanches Mistos: Estenda a massa, adicione queijo e fiambre, dobre e corte em porções.
  • Enrolados de Salsicha: Corte a massa em tiras e enrole salsichas.
  • 5. Levedar novamente:
  • Disponha os salgados num tabuleiro forrado com papel vegetal, tape e deixe levedar até dobrarem de tamanho.
  • 6. Cozer:
  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Pincele os salgados com ovo batido e leve ao forno até dourarem (cerca de 20-25 minutos).
  • Sugestões:
  • Pode ajustar os recheios conforme o seu gosto. Experimente com queijo e presunto, ou até recheios doces!
  • Guarde os salgados num recipiente fechado para que permaneçam macios por mais tempo.

Vídeo da Receita

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