Hoje trago-vos uma daquelas receitas simples e reconfortantes que sabem a casa da avó. Estas queijadas de laranja e coco são super húmidas, aromáticas e perfeitas para a Páscoa ou para qualquer lanche em família. Fazem-se com poucos ingredientes e são ideais para impressionar sem complicações. Queijadas de Laranja e Coco – Fofas, húmidas e com sabor a Páscoa! 🍊🥥
Queijadas de Laranja e Coco – Fofas, húmidas e com sabor a Páscoa! 🍊🥥
Curso: BolinhosCozinha: PortuguesaDificuldade: Fácil18
porções15
minutos35
minutos✨ Queijadas de Laranja e Coco 🍊🥥
Super húmidas, cheias de sabor e perfeitas para a Páscoa! Uma daquelas receitas simples que nunca falha! 💛
Ingredientes
* 170 g de açúcar (usei amarelo, mas pode ser branco)
* 75 g de farinha de trigo sem fermento
* 250 ml de leite
* 45 g de coco ralado
* 3 ovos inteiros
* Raspa de 1 laranja
* 90 ml de sumo de laranja (aproximadamente o sumo de 1 laranja média)
* 1 colher de sobremesa bem cheia de fermento em pó
* 50 g de manteiga derretida
Preparação
- Começamos por bater bem os ovos com o açúcar até obter uma mistura volumosa e esbranquiçada.
- Adicionamos o leite, o sumo e a raspa da laranja, o coco ralado e batemos novamente até estar tudo bem incorporado.
- Peneiramos a farinha com o fermento e juntamos à mistura, batendo mais um pouco.
- Por fim, adicionamos a manteiga derretida e envolvemos bem no preparado.
- Untamos forminhas individuais com manteiga e polvilhamos com farinha. Podes usar formas de alumínio, de silicone ou até uma forma grande com 12 unidades.
- Distribuímos a massa pelas formas, enchendo cerca de ¾ da sua capacidade.
- Levamos ao forno pré-aquecido a 180ºC durante aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até ficarem douradinhas (faz o teste do palito!).
- Depois de assadas, deixamos arrefecer ligeiramente antes de desenformar. Se necessário, ajuda com uma faquinha para descolar das formas.
Vídeo da Receita
Notas
- Podes colocar as queijadas dentro de papel frisado depois de arrefecidas, para uma apresentação mais bonita.
Se usares formas de silicone, as queijadas ficam com uns feitios lindos.
São ótimas para servir em festas, lanches ou até numa mesa de Páscoa bem recheada!
Espero que gostem tanto quanto eu gostei de as fazer! Se experimentarem, deixem nos comentários como correu ❤️
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