Se há pratos que nunca falham, este é um deles! Esta massa penne cremosa com frango e cogumelos é perfeita para quem procura uma refeição rápida, saborosa e reconfortante. Com ingredientes simples e um molho cremoso irresistível, é ideal para dias de semana ou para impressionar num almoço de fim de semana. E o melhor? Fica pronta em menos de 30 minutos!
A combinação dos cogumelos salteados, o frango douradinho e o toque das natas com vinho branco fazem deste prato um verdadeiro sucesso na mesa. Se quiser dar um toque ainda mais especial, adicione um pouco de queijo mozarela ou parmesão no final e polvilhe com salsa fresca. Uma verdadeira delícia!
Experimente esta receita e surpreenda-se com o resultado! Se tiver sobras, também é ótima no dia seguinte. 🍽️
📌 Veja o passo a passo completo no vídeo no canal “Momentos Doces e Salgados” e partilhe com quem adora massas cremosas!
Massa Penne Cremosa com Frango e Cogumelos – Receita fácil e deliciosa!
Curso: MassasCozinha: ItalianaDificuldade: Fácil4
porções30
minutosSimples, rápida e deliciosa! Uma daquelas receitas que sabe sempre bem e que se prepara em poucos passos. 😍
Ingredientes
* 600g de peito de frango, cortado em pedaços pequenos
* 300g de massa penne
* 300g de cogumelos frescos laminados
* 4 dentes de alho picados
* 200ml de natas para culinária (usei light)
* 150ml de vinho branco
* 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
* Azeite q.b.
* 1 colher de sobremesa (bem cheia) de pimentão doce
* Mistura de ervas aromáticas a gosto (usei tempero para frango do Mercadona)
* Sal e pimenta q.b.
* Queijo mozarela ou parmesão (opcional, para envolver no final)
* Salsa picada, para polvilhar
Preparação
- 1. Temperar o frango
- Tempere o frango com sal, pimentão doce e pimenta.
- Se tiver tempo, deixe marinar durante cerca de 30 minutos.
- 2. Saltear o frango
- Aqueça uma frigideira com um fio de azeite.
- Adicione o frango e deixe fritar bem de ambos os lados até ficar douradinho.
- Retire e reserve.
- 3. Preparar os cogumelos
- Na mesma frigideira, adicione a manteiga e mais um fio de azeite.
- Junte os cogumelos, tempere com uma pitada de sal e pimenta e salteie até ficarem dourados.
- Adicione o alho picado e deixe fritar ligeiramente (sem queimar).
- 4. Adicionar o vinho e as natas
- Regue com o vinho branco e deixe cozinhar por alguns minutos para o álcool evaporar.
- Junte as natas e o tempero de ervas (ou ervas aromáticas a gosto).
- Deixe apurar em lume brando por 2 a 3 minutos.
- 5. Cozer a massa
- Enquanto o molho apura, coza a massa em água com sal durante cerca de 10 minutos (ou conforme as instruções da embalagem).
- Reserve um pouco da água da cozedura.
- 6. Finalizar o molho
- Adicione novamente o frango ao molho.
- Acrescente cerca de 100 a 150ml da água da massa para ajudar a criar um molho mais cremoso.
- Retifique os temperos e deixe apurar mais um pouco.
- 7. Juntar a massa
- Escorra a massa e junte-a à frigideira com o molho.
- Envolva bem com o lume desligado.
- Opcional: adicione um pouco de queijo mozarela ou parmesão e misture até derreter.
- 8. Servir
- Polvilhe com salsa picada e sirva de imediato.
Vídeo da Receita
Notas
- Esta massa é deliciosa acabada de fazer, mas também pode ser guardada no frigorífico por até 2 dias. Para uma versão ainda mais completa, pode adicionar espinafres frescos ao molho antes de juntar o frango!
