Pastelão de Batata e Ovos

Pastelão de Batata e Ovos

Descobre uma receita simples, económica e deliciosa: o Pastelão de Batata e Ovo! Uma opção perfeita para uma refeição leve, prática e repleta de sabor. Este prato combina a suavidade das batatas com o toque cremoso dos ovos e o aroma irresistível da salsa e cebola. Prepara-te para impressionar a família com esta receita tradicional que se adapta a qualquer ocasião. Vamos cozinhar?

Pastelão de Batata e Ovos

Receita Célia CarvalheiroCurso: Batatas, Purés e Outros, Tartes Salgadas e QuichesCozinha: PortuguesaDificuldade: Fácil
Servings

4

servings
Prep time

15

minutos
Cooking time

15

minutos

Uma receita prática, económica e deliciosa, ideal para aproveitar sobras e simplificar o dia a dia.

Ingredientes

  • 3 batatas (médias)

  • 100 ml de azeite

  • 6 ovos inteiros

  • 3 colheres de sopa de farinha de milho

  • Sal (a gosto)

  • Pimenta (a gosto)

  • Salsa (a gosto)

  • 1 cebola

Preparação

  • Coza as batatas, escorra e deixe arrefecer ligeiramente. Retire a pele e corte-as em cubinhos.
  • Pique a cebola (ou corte em meias-luas finas, conforme a sua preferência).
  • Numa frigideira média, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar macia e translúcida.
  • Adicione os cubinhos de batata à frigideira e deixe fritar ligeiramente, mexendo para dourar de ambos os lados.
  • Enquanto isso, bata os ovos numa taça grande, adicione a farinha de milho e misture bem até incorporar completamente.
  • Tempere os ovos com sal, pimenta e salsa picada, misturando novamente.
  • Com as batatas já douradas, despeje a mistura de ovos sobre elas na frigideira. Mexa levemente nas bordas para garantir que o líquido penetre bem.
  • Deixe cozinhar em lume médio até dourar por baixo.
  • Vire o pastelão com a ajuda de um prato e devolva-o à frigideira para dourar do outro lado.
  • Verifique se ambos os lados estão bem dourados. Retire do lume e transfira para um prato de servir.
  • Decore com raminhos de salsa e sirva acompanhado de uma salada fresca.

Vídeo da Receita

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