Descobre uma receita simples, económica e deliciosa: o Pastelão de Batata e Ovo! Uma opção perfeita para uma refeição leve, prática e repleta de sabor. Este prato combina a suavidade das batatas com o toque cremoso dos ovos e o aroma irresistível da salsa e cebola. Prepara-te para impressionar a família com esta receita tradicional que se adapta a qualquer ocasião. Vamos cozinhar?
Pastelão de Batata e Ovos
Curso: Batatas, Purés e Outros, Tartes Salgadas e QuichesCozinha: PortuguesaDificuldade: Fácil4
servings15
minutos15
minutosUma receita prática, económica e deliciosa, ideal para aproveitar sobras e simplificar o dia a dia.
Ingredientes
3 batatas (médias)
100 ml de azeite
6 ovos inteiros
3 colheres de sopa de farinha de milho
Sal (a gosto)
Pimenta (a gosto)
Salsa (a gosto)
1 cebola
Preparação
- Coza as batatas, escorra e deixe arrefecer ligeiramente. Retire a pele e corte-as em cubinhos.
- Pique a cebola (ou corte em meias-luas finas, conforme a sua preferência).
- Numa frigideira média, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar macia e translúcida.
- Adicione os cubinhos de batata à frigideira e deixe fritar ligeiramente, mexendo para dourar de ambos os lados.
- Enquanto isso, bata os ovos numa taça grande, adicione a farinha de milho e misture bem até incorporar completamente.
- Tempere os ovos com sal, pimenta e salsa picada, misturando novamente.
- Com as batatas já douradas, despeje a mistura de ovos sobre elas na frigideira. Mexa levemente nas bordas para garantir que o líquido penetre bem.
- Deixe cozinhar em lume médio até dourar por baixo.
- Vire o pastelão com a ajuda de um prato e devolva-o à frigideira para dourar do outro lado.
- Verifique se ambos os lados estão bem dourados. Retire do lume e transfira para um prato de servir.
- Decore com raminhos de salsa e sirva acompanhado de uma salada fresca.