Se há algo que nos transporta para a infância é aquele bolo de coco feito pelas nossas avós, tão simples, mas absolutamente delicioso! Esta receita de Bolo de Coco à Antiga no Tabuleiro é perfeita para acompanhar um lanche em família ou para um doce a meio da semana. Fica fofinho, húmido e com aquele sabor caseiro que nunca falha. E o melhor? É muito fácil de fazer!
Bolo de Coco à Moda Antiga
Curso: BolosCozinha: PortuguesaServings
8
servingsPrep time
30
minutosCooking time
40
minutosEste bolo de coco à moda antiga é uma verdadeira delícia! Fica super fofinho, úmido e é muito fácil de preparar. Ideal para o lanche da tarde ou para acompanhar um café. Vamos à receita?
Ingredientes
* 225 g de açúcar
* 200 g de farinha de trigo sem fermento
* 240 ml de leite
* 120 ml de óleo
* 100 g de coco ralado
* 3 ovos inteiros
* 1 colher de sopa de fermento em pó
Preparação
- Preparar a Massa:
- Numa tigela, coloque os ovos e o açúcar. Bata bem até obter um creme volumoso e esbranquiçado.
- Adicione o óleo e o leite, batendo mais um pouco.
- Acrescente o coco ralado e bata novamente.
- Incorporar a Farinha:
- Peneire a farinha e o fermento.
- Adicione à mistura e bata em velocidade baixa, apenas para envolver.
- Preparar o Tabuleiro:
- Unte um tabuleiro (20×30 cm) com manteiga e polvilhe com farinha.
- Despeje a massa no tabuleiro.
- Cozer o Bolo:
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35-45 minutos.
- Faça o teste do palito: se sair seco, o bolo está pronto.
- Cobertura:
- Aqueça 240 ml de leite.
- Com o bolo ainda quente, faça furinhos na superfície e despeje o leite aos poucos.
- Finalize com uma camada generosa de coco ralado por cima.
- Finalização:
- Deixe o bolo arrefecer antes de cortar em quadradinhos.
- Sirva e delicie-se!
Vídeo da Receita
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