Hoje partilho convosco uma receita que vai transformar qualquer pequeno-almoço ou lanche numa verdadeira delícia! Estas panquecas de iogurte e limão são super fáceis de preparar, têm um toque cítrico maravilhoso e ficam tão leves que se comem sem dar por isso.
São perfeitas para toda a família e podem ser servidas simples, com um pouco de açúcar em pó, fruta fresca, mel ou até um fio de chocolate negro. Combinam com manhãs de fim de semana ou com aqueles lanches em que nos apetece algo especial sem grande trabalho.
Panquecas de Iogurte e Limão
Curso: BolinhosDificuldade: Fácil12
porções30
minutos40
minutos✨ Panquecas de Iogurte e Limão ✨
Leves, fofinhas e com um toque cítrico irresistível 🍋🥞
Ideais para um pequeno-almoço ou lanche especial — simples de fazer e ainda mais fáceis de devorar!
Ingredientes
* 100 g de farinha de trigo sem fermento
* 20 g de amido de milho (farinha maisena)
* 20 g de açúcar
* 1 colher de sobremesa de fermento em pó
* Raspa de ½ limão
* 2 colheres de sopa de sumo de limão
* 1 ovo inteiro
* 15 g de óleo
* 1 iogurte natural (125 g)
* Manteiga q.b. (para pincelar a frigideira)
* Açúcar em pó para decorar (opcional)
Preparação
- Numa taça, coloca todos os ingredientes secos: farinha, amido de milho, açúcar e fermento. Envolve bem.
- Adiciona o iogurte, o ovo, o sumo e a raspa de limão, e o óleo.
- Mistura tudo com uma vara de arames até obteres uma massa homogénea e macia.
- Aquece bem uma frigideira antiaderente e pincela ligeiramente com manteiga.
- Verte pequenas porções de massa, conforme o tamanho desejado.
- Quando a superfície da panqueca começar a formar bolhinhas, vira e deixa dourar do outro lado.
- Repete o processo até terminares a massa.
Vídeo da Receita
Notas
- Decora com açúcar em pó, mel ou fruta fresca.
Ficam maravilhosas com mirtilos, morangos ou um fio de chocolate negro.
São ideais para miúdos e graúdos – uma alternativa leve e saborosa às panquecas tradicionais.
