Se procura uma receita diferente, saborosa e saudável para o pequeno-almoço ou lanche, as Panquecas de Cenoura com Chocolate são a escolha perfeita! Esta combinação deliciosa de cenoura e chocolate não só é nutritiva, mas também uma verdadeira explosão de sabor. Com ingredientes simples e de fácil preparação, vai poder surpreender todos aí em casa com estas panquecas fofinhas e irresistíveis.
Panquecas de Cenoura com Chocolate
Curso: Doces e SobremesasCozinha: PortuguesaDificuldade: Fácil4
porções30
minutosEstas panquecas de cenoura são uma excelente opção para quem gosta do clássico bolo de cenoura, mas com uma versão mais prática e rápida de preparar. O chocolate derretido no meio dá um toque delicioso!
Ingredientes
3 ovos
Chocolate de barra
150 gr de farinha de trigo sem fermento
3 colheres (sopa) de açúcar amarelo
55 gr de óleo de coco
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
180 gr de cenoura crua
Preparação
- Preparação da Cenoura:
- Descasque e lave bem as cenouras.
- Corte-as em rodelas finas para facilitar o processamento.
- Mistura da Massa:
- No liquidificador, coloque as rodelas de cenoura, o açúcar, o óleo de coco e os 3 ovos.
- Bata tudo muito bem até obter uma mistura homogénea e cremosa.
- Mistura dos Secos:
- Numa taça, coloque a farinha de trigo e o fermento em pó.
- Adicione a mistura do liquidificador e envolva bem até formar uma massa homogénea.
- Cozedura das Panquecas:
- Aqueça uma frigideira antiaderente ou uma frigideira específica para panquecas. Pincele levemente com óleo de coco.
- Coloque pequenas porções da massa na frigideira.
- Adicione um quadradinho de chocolate (ou pepitas) no centro de cada panqueca e cubra com mais um pouco de massa.
- Virar as Panquecas:
- Quando começarem a aparecer bolhinhas na superfície, vire as panquecas com a ajuda de uma espátula e deixe cozinhar do outro lado até ficarem douradinhas.
- Repita o processo até acabar a massa.
- Servir:
- Retire as panquecas do lume e sirva-as quentinhas. Podem ser acompanhadas por morangos, mel ou o seu topping preferido.