Filetes de Pescada com Salada de Feijão Frade

Filetes de Pescada com Salada de Feijão Frade

Se procura uma opção saudável, leve e fácil de preparar para incluir na sua ementa semanal, os Filetes de Pescada com Salada de Feijão Frade são uma excelente escolha. Esta receita combina a simplicidade do peixe branco, rico em proteínas, com uma salada refrescante e nutritiva de feijão-frade. Ideal para aqueles dias em que quer uma refeição rápida, mas deliciosa, perfeita para manter uma alimentação equilibrada durante a semana.

Filetes de Pescada com Salada de Feijão Frade

Receita Célia CarvalheiroCurso: PescadaCozinha: PortuguesaDificuldade: Fácil
Porções

4

porções
Tempo de preparação

30

minutos

Esta é uma refeição simples, deliciosa e leve, perfeita para qualquer ocasião. Desfrute! 😊

Ingredientes

  • Para os filetes de pescada:
  • 600 g de filetes de pescada (descongelados e bem secos)

  • 2 ovos (para panar)

  • Farinha de trigo sem fermento (quanto baste)

  • Sal e pimenta (a gosto)

  • 2 dentes de alho (picados)

  • Sumo de 1 limão

  • Óleo (para fritar)

  • Para a salada de feijão frade:
  • 1 lata grande de feijão frade (lavado e escorrido)

  • Azeite (a gosto)

  • Vinagre (a gosto)

  • 2 ovos cozidos

  • 2 tomates (cortados em cubinhos)

  • 1/2 pimento vermelho (cortado em cubinhos)

  • 1/2 pimento verde (cortado em cubinhos)

  • 1/2 cebola (picada)

  • 3 dentes de alho (picados)

  • Azeitonas pretas (a gosto)

  • 1 ramo de salsa (picada)

  • Sal e pimenta (a gosto)

Preparação

  • Temperar os filetes:
  • Coloque os filetes de pescada numa taça.
  • Tempere com alho picado, sal, pimenta e sumo de limão.
  • Envolva bem os filetes no tempero e deixe marinar por algumas horas para absorver os sabores.
  • Preparar a fritura:
  • Bata os ovos numa taça larga e coloque a farinha de trigo num prato raso.
  • Aqueça uma quantidade suficiente de óleo numa frigideira para fritar os filetes.
  • Panar e fritar:
  • Passe cada filete pela farinha, depois pelo ovo batido, e coloque na frigideira com o óleo quente.
  • Frite até os filetes estarem dourados e cozinhados dos dois lados.
  • Retire e coloque-os sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.
  • Preparação da Salada de Feijão Frade:
  • Cozinhar os ovos:
  • Coza os ovos em água com uma pitada de sal por cerca de 10 minutos. Depois, coloque-os em água fria para arrefecer e retire a casca.
  • Montar a salada:
  • Numa taça grande, coloque o feijão frade, os pimentos (vermelho e verde), o tomate, a cebola e o alho picado.
  • Tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre a gosto.
  • Adicione a salsa picada e envolva cuidadosamente todos os ingredientes.
  • Finalizar a salada:
  • Corte os ovos cozidos em quatro e use para decorar a salada, juntamente com algumas azeitonas pretas.

Vídeo da Receita

Esta é uma receita prática que pode preparar em menos de 30 minutos, perfeita para qualquer dia da semana. Rica em proteínas e fibras, ajuda a manter o equilíbrio nutricional sem complicações. Além disso, a salada de feijão frade pode ser preparada com antecedência, facilitando ainda mais a organização da sua ementa semanal.

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