Gomas de Gelatina Mais Saborosas

Preparação

• Preparação das Gelatinas:
• Escolha os sabores de gelatina que deseja usar. No exemplo, foram usados morango e tutti-frutti.
• Para cada saqueta de gelatina, adicione 20 gramas da gelatina neutra.
• Numa panela, adicione a gelatina em pó do sabor escolhido e a gelatina neutra.
• Adicione 230 ml de água por cada saqueta de gelatina utilizada.
• Cozinhar a Gelatina:
• Mexa bem os ingredientes na panela até que a gelatina esteja completamente dissolvida.
• Leve a mistura ao lume e aqueça até que comece a ferver. Continue mexendo constantemente.
• Preparação das Formas:
• Enquanto a gelatina está a ferver, prepare as formas onde irá moldar as gomas.
• Pode usar formas de silicone para gomas ou até mesmo formas de gelo com formatos divertidos, dependendo do seu gosto.
• Enchimento das Formas:
• Com a gelatina já pronta, desligue o lume.
• Comece a encher as formas com a mistura de gelatina quente.
• Tenha cuidado ao verter a gelatina nas formas para evitar derramamentos.
• Arrefecer e Solidificar:
• Após encher as formas, deixe as gomas arrefecerem um pouco à temperatura ambiente.
• Em seguida, coloque as formas no frigorífico e deixe as gomas solidificarem. Geralmente, isso levará pelo menos algumas horas, mas é melhor deixá-las de um dia para o outro para garantir uma textura ideal.
• Desenformar as Gomas:
• Após as gomas terem solidificado completamente, desenforme-as com cuidado.
• As gomas devem sair facilmente das formas de silicone.
• Servir:
• As gomas de gelatina estão prontas para serem servidas.
• Pode armazená-las num recipiente hermético no frigorífico.