Este outono, trazemos até si uma receita que vai tornar as suas refeições verdadeiramente memoráveis. O nosso Frango Recheado com Alheira e Castanha é uma explosão de sabores perfeita para esta estação do ano.
Sirva esta delícia de outono com os seus acompanhamentos preferidos e desfrute de uma explosão de sabores que vai surpreender todos à mesa.
Frango Recheado com Alheira e Castanhas
Curso: Frango e GalinhaCozinha: PortuguesaDificuldade: FácilPorções
4
porçõesTempo de preparação
30
minutosTempo de cozimento
1
hora30
minutosIngredientes
1 frango
300 ml de vinho branco
200 gr de castanhas cozidas Prozis
2 cebolas
4 colheres (sopa) de azeite
1 alheira
Tomilho q.b
6 dentes de alho
Sal e pimenta
Preparação
- Preparação do Frango:
- Comece por temperar o frango. Tempere o interior do frango com sal e pimenta a gosto.
- Prepare o recheio: Numa tigela, misture as castanhas cozidas esmagadas, a alheira desfeita, 1 cebola picada, pimenta a gosto e um ramo de tomilho. Misture bem até formar uma pasta.
- Recheio do Frango: Coloque a mistura do recheio dentro do frango. Use uma colher para ajudar a preencher o frango uniformemente.
- Amarre o frango com um fio de cozinha para garantir que o recheio permanece no lugar durante o cozimento. Comece por amarrar as pernas e, em seguida, amarre o fio em torno do rabinho do frango.
- Montagem:
- Numa assadeira, coloque o frango recheado.
- Corte 1 cebola em meias-luas e espalhe-a ao redor do frango.
- Coloque 6 dentes de alho com casca esmagados ao redor do frango.
- Regue o frango com 300 ml de vinho branco e as 4 colheres de sopa de azeite.
- Cozimento:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Asse o frango no forno pré-aquecido por aproximadamente 1 hora e meia, ou até que esteja dourado e o interior esteja completamente cozido.
- Retire o frango do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
- Sirva o frango recheado com alheira e castanhas com os acompanhamentos desejados.
Vídeo da Receita
Notas
- Pode servir com legumes salteados e um arroz branco.
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