Se ainda não experimentaram a doçura natural dos dióspiros, preparem-se para uma experiência verdadeiramente divina! A minha mais recente receita, o Cheesecake de Diospiro, é uma celebração da doçura suave e sabor incrível desta fruta de outono. Uma sobremesa que combina a cremosidade do cheesecake com a doçura natural dos dióspiros – é um verdadeiro deleite para os sentidos.
Esta é uma daquelas sobremesas que deixam todos a pensar como algo tão bom pode ser tão simples de fazer. Sirvam o Cheesecake de Diospiro para a vossa família e amigos e celebrem a doçura da natureza!
Cheesecake de Dióspiros
Curso: Doces de ColherDificuldade: Fácil12
porções1
horaSe ainda não experimentaram a doçura natural dos dióspiros, preparem-se para uma experiência verdadeiramente divina! A minha mais recente receita, o Cheesecake de Diospiro, é uma celebração da doçura suave e sabor incrível desta fruta de outono. Uma sobremesa que combina a cremosidade do cheesecake com a doçura natural dos dióspiros – é um verdadeiro deleite para os sentidos.
Ingredientes
200 gr de bolacha tostada
6 folhas de gelatina incolor
400 ml de natas
200 gr de queijo fresco para barrar
100 gr de manteiga
100 gr de açúcar
1 dióspiro
Para cobertura:
3 dióspiros
4 folhas de gelatina
Sumo de 1 limão
100 gr de açúcar
Preparação
- Base do Cheesecake:
- Comece por cortar as folhas de gelatina e coloque-as de molho em água fria.
- Num processador de alimentos, triture as bolachas torradas até obter uma textura de migalhas.
- Adicione a manteiga amolecida às bolachas trituradas e misture até formar uma massa húmida.
- Forre o fundo de uma forma de fundo removível (aproximadamente 23 cm de diâmetro) com papel vegetal e, em seguida, pressione a mistura de bolacha no fundo da forma.
- Reserve a base da bolacha.
- Creme de Queijo e Diospiro:
- Coloque as natas numa taça e bata até ficarem espessas e bem batidas.
- Retire as folhas de gelatina da água e derreta-as no micro-ondas em intervalos curtos.
- Numa tigela grande, misture o queijo fresco, açúcar e o dióspiro.
- Adicione as folhas de gelatina derretida e misture bem.
- Por fim, acrescente as natas batidas e misture até obter um creme homogéneo.
- Montagem do Cheesecake:
- Despeje o creme de queijo e diospiro sobre a base de bolacha na forma e alise a superfície.
- Cubra o cheesecake com película aderente e leve ao frigorífico para solidificar. Recomenda-se deixar no mínimo 4 a 6 horas, ou preferencialmente durante a noite.
- Cobertura de Dióspiro:
- Depois de o cheesecake ter solidificado, corte o dióspiro em fatias finas e disponha no topo em forma de espiral.
- Numa panela, leve o açúcar e o sumo de limão a ferver. Retire do lume.
- Adicione a gelatina previamente derretida e misture bem até dissolver.
- Deixe a mistura arrefecer e depois regue as fatias de dióspiro no topo do cheesecake.
- Servir:
- Remova cuidadosamente o aro da forma do cheesecake.
- Decore o cheesecake com algumas folhas de hortelã fresca.
- Sirva bem frio.
Vídeo da Receita
Notas
- Sirva o Cheesecake de Dióspiros decorado com diospiros e desfrute desta sobremesa deliciosa e fresca.
- Lembre-se de que a solidificação do cheesecake na geladeira é essencial para obter a textura correta. Espero que aproveite esta saborosa receita de Cheesecake de Dióspiros!