Descobre a magia por trás do meu Entrecosto Barbecue no Forno. Um prato suculento, repleto de sabores intensos que vão transformar a tua refeição em algo extraordinário. Visita o meu blog “Momentos Doces e Salgados” para a receita completa e dicas úteis para garantir que o teu entrecosto fica sempre perfeito.
Entrecosto Barbecue no Forno
Curso: PorcoCozinha: AmericanaDificuldade: FácilPorções
4
porçõesTempo de preparação
30
minutosTempo de cozimento
40
minutosDescobre a magia por trás do meu Entrecosto Barbecue no Forno.
Ingredientes
2 kg de tiras de entrecosto
Sal e pimenta
1 colher (chá) de paprika
1 colher (chá) de alho em pó
Sumo de 1 limão
- Para o molho:
150 gr de ketchup
2 colheres (sopa) de açúcar mascavado
1/2 colher (chá) de alho em pó
1/2 colher (chá) de paprika
1 colher (sopa) de mostarda
Sal e pimenta preta
2 colheres (sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) de vinagre de sidra
Preparação
- Retire a membrana do entrecosto para permitir que os temperos penetrem melhor.
- Numa travessa grande, tempere o entrecosto com sal, pimenta, paprika, alho em pó e o sumo de limão.
- Deixe marinar por 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Embrulhe cada peça de entrecosto em papel alumínio, brilhante para cima, e coloque numa assadeira com grelha.
- Leve ao forno por 1 hora.
- Enquanto o entrecosto assa, prepare o molho barbecue misturando ketchup, açúcar mascavado, alho em pó, paprika, mostarda, sal, pimenta, molho inglês e vinagre de sidra em uma panela. Aqueça até obter uma consistência desejada.
- Após 1 hora, aumente a temperatura do forno para 200°C.
- Pincele o entrecosto com o molho barbecue e asse por mais 15 minutos.
- Vire o entrecosto, pincele novamente e asse por mais 15 minutos.
- Retire o entrecosto do forno e coloque numa travessa.
- Decore com cebolinho picado, se desejar.
- Sirva fatias generosas do entrecosto com o molho barbecue por cima.
Vídeo da Receita
Notas
- Desfrute deste suculento entrecosto barbecue, perfeito para qualquer ocasião! 🍖✨
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