Se procura um petisco fácil, rápido e saboroso, esta receita de croquetes de atum é perfeita para si! Estes croquetes são ideais para servir como entrada, snack ou até para levar na marmita. Com ingredientes simples e um sabor irresistível, vão agradar a toda a família.
Os croquetes de atum são feitos com uma base cremosa, envolvendo o atum em temperos que realçam o sabor e criam uma crosta crocante por fora, enquanto o interior se mantém macio e delicioso. Pode acompanhar com o seu molho preferido ou servir com uma salada fresca.
Siga a receita passo a passo e aprenda a fazer estes croquetes de atum que vão fazer sucesso à mesa!
Croquetes de Atum Rápidos e Deliciosos
Curso: Salgados e SalgadinhosCozinha: PortuguesaDificuldade: Fácil4
porções30
minutosEstes croquetes podem ser servidos como entrada ou até mesmo como refeição principal, acompanhados de uma sopa. Bom apetite!
Ingredientes
300 g de atum escorrido
400 ml de leite
1 cebola média
1 cenoura pequena
1 raminho de salsa
Sal e pimenta a gosto
50 g de manteiga
50 g de farinha de trigo sem fermento
1 dente de alho
20 ml de azeite
Farinha de trigo, ovo e pão ralado para empanar
Óleo para fritar
Preparação
- Preparar os vegetais:
- Pique a cebola, a cenoura e o alho grosseiramente em um processador ou picadora.
- Refogado:
- Numa frigideira, aqueça o azeite e adicione a mistura de cebola, cenoura e alho. Refogue até que a cebola fique macia.
- Adicionar o Atum e Temperos:
- Acrescente o atum escorrido ao refogado e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem.
- Adicione a manteiga e deixe derreter.
- Preparar a Base:
- Acrescente a farinha de trigo e mexa bem para cozinhar por cerca de 1 minuto, formando uma base. Aos poucos, vá adicionando o leite, sempre mexendo para não formar grumos, até obter uma pasta grossa.
- Finalizar com Salsa:
- Pique o raminho de salsa e adicione ao preparado. Misture bem e transfira a massa para uma travessa, espalhando para esfriar mais rápido. Deixe arrefecer completamente.
- Moldar os Croquetes:
- Com as mãos untadas com um pouco de azeite, retire porções da massa e molde os croquetes no formato desejado (bolinhas ou compridos).
- Passe cada croquete na farinha de trigo, depois no ovo batido e finalize com o pão ralado.
- Fritar:
- Aqueça o óleo numa panela e frite os croquetes até ficarem douradinhos.
- Retire e coloque sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- Servir:
- Sirva os croquetes quentes, acompanhados de um molho de alho ou limão, conforme preferir.
Muito boas as receitas.