Quem não adora um delicioso churro, crocante por fora e macio por dentro, acompanhado de uma generosa camada de açúcar e canela? E se eu te disser que pode fazer estes petiscos irresistíveis em casa, de forma simples e rápida? Apresentamos a nossa receita de Churros e Mini Churros Caseiros, perfeita para adoçar os seus momentos em família. Prepare-se para se deliciar com cada pedacinho deste clássico da culinária espanhola reinventado à sua maneira!
Churros e Mini Churros Caseiros
Curso: Doces FritosCozinha: EspanholaDificuldade: FácilPorções
4
porçõesTempo de preparação
30
minutosTempo de cozimento
40
minutosDesfrute destes deliciosos churros caseiros, perfeitos para uma sobremesa ou lanche especial!
Ingredientes
150 gr de farinha de trigo sem fermento
240 ml de água
1 a 2 ovos
50 gr de manteiga
1 colher (café) de aroma de baunilha
25 gr de açúcar
1 pitada de sal
Preparação
- Preparação da Massa:
- Num tacho, coloque a água, a manteiga, o açúcar, o aroma de baunilha e a pitada de sal. Leve ao lume e deixe ferver.
- Assim que começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez. Mexa rapidamente até obter uma massa homogénea que se desloca facilmente do tacho.
- Retire do lume e disponha numa tigela para arrefecer.
- Adição dos Ovos:
- Deixe a massa arrefecer um pouco e adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição. A massa deve ficar brilhante e elástica.
- Preparação para Fritar:
- Transfira a massa para um saco de pasteleiro com um bico estrela ou para uma máquina de fazer churros.
- Aqueça o óleo numa panela funda até atingir uma temperatura de cerca de 180ºC.
- Fritar os Churros:
- Faça tiras de massa com cerca de 10 cm de comprimento diretamente sobre o óleo quente. Corte as tiras com a ajuda de uma tesoura.
- Frite os churros até ficarem dourados e crocantes, virando-os ocasionalmente para garantir que fiquem cozidos por igual. Isso geralmente leva cerca de 5 minutos.
- Polvilhar e Servir:
- Retire os churros do óleo e escorra-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- Enquanto ainda estiverem quentes, role os churros numa mistura de açúcar e canela até ficarem bem cobertos.
- Sirva imediatamente, acompanhados por Nutella ou outro molho de sua preferência.
Vídeo da Receita
Notas
- Se preferir, pode modelar os churros numa bandeja forrada com papel vegetal e levar ao congelador por cerca de 30 minutos antes de fritar. Isso ajudará os churros a manterem a forma durante a fritura.
Certifique-se de que o óleo está bem quente antes de começar a fritar os churros para garantir uma textura crocante no exterior.
Aproveite os churros quentes e frescos para obter a melhor experiência de sabor e textura!
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