Broinhas dos Santos de Batata

Broinhas dos Santos de Batata

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Quem disse que precisa de esperar pelo Dia de Todos os Santos para saborear as maravilhosas Broinhas de Batata? Nada como prepará-las quando lhe apetecer e desfrutar deste sabor tradicional em qualquer altura do ano. As Broinhas dos Santos de Batata são um autêntico tesouro da doçaria portuguesa e estamos aqui para partilhar consigo todos os segredos para fazer estas deliciosas broinhas em casa.

Broinhas dos Santos de Batata
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Broinhas dos Santos de Batata

Receita Célia CarvalheiroCurso: Bolinhos, Pães e BroasCozinha: PortuguesaDificuldade: Fácil
Porções

20

porções
Tempo de preparação

30

minutos
Tempo de cozimento

30

minutos

Quem disse que precisa de esperar pelo Dia de Todos os Santos para saborear as maravilhosas Broinhas de Batata? Nada como prepará-las quando lhe apetecer e desfrutar deste sabor tradicional em qualquer altura do ano. As Broinhas dos Santos de Batata são um autêntico tesouro da doçaria portuguesa e estamos aqui para partilhar consigo todos os segredos para fazer estas deliciosas broinhas em casa.

Ingredientes

  • 250 gr de batata cozida

  • 275 gr de farinha de trigo com fermento

  • 75 gr de manteiga

  • 2 ovos

  • Fruta cristalizada q.b

  • Passas de uva q.b

  • Nozes q.b

  • 1 colher (chá) de canela em pó

  • 1 colher (chá) de erva doce

  • Pitada de sal

  • 125 gr de açúcar

Preparação

  • Preparação da Massa:
  • Coza as batatas com uma pitada de sal. Escorra e esmague bem.
  • Adicione a farinha de trigo com fermento, os ovos, a manteiga amolecida, o açúcar, a canela, a erva-doce e uma pitada de sal à batata esmagada.
  • Amasse tudo até obter uma massa macia.
  • Adição de Ingredientes Secos:
  • Adicione a fruta cristalizada (pode usar uvas passas, nozes ou outros frutos secos a gosto) e misture bem.
  • Modelagem das Broinhas:
  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Prepare um tabuleiro com papel vegetal.
  • Polvilhe as mãos com farinha para evitar que a massa cole.
  • Modele pequenas broinhas (ou bolinhos) com a massa. Coloque-as no tabuleiro preparado.
  • Cozimento:
  • Leve as broinhas ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 20 a 30 minutos, ou até que fiquem douradas.
  • Arrefecimento:
  • Retire as broinhas do forno e coloque-as numa grelha para arrefecer. Elas ficarão fofinhas.

Vídeo da Receita

Notas

  • Estas “Broinhas dos Santos de Batata” são uma delícia e podem ser apreciadas em qualquer época do ano. Espero que goste desta receita! Bom apetite!
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