Na minha cozinha, as receitas têm uma magia especial, e hoje partilho convosco um tesouro da família: o Bolo de Ananás Caramelizado. Esta delícia é mais do que uma sobremesa, é uma viagem através das gerações, um sabor que ecoa nas memórias de todos nós.
Este Bolo de Ananás Caramelizado é mais do que uma receita; é uma celebração de sabores que têm aquecido os corações na nossa família. Vamos juntos desvendar os segredos desta doce tradição?
Bolo de Ananás Caramelizado
Curso: BolosDificuldade: Fácil4
porções30
minutos40
minutosEste Bolo de Ananás Caramelizado é mais do que uma receita; é uma celebração de sabores que têm aquecido os corações na nossa família. Vamos juntos desvendar os segredos desta doce tradição?
Ingredientes
Caramelo líquido q.b
350 gr de farinha de trigo sem fermento
8 claras
8 gemas
1 lata grande de ananás
300 gr de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
10 colheres (sopa) de calda do ananás
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC com as duas resistências ligadas.
- Numa batedeira, coloque as gemas e o açúcar. Bata até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- Bata as claras.
- Adicione as claras previamente batidas em castelo, envolvendo com cuidado para manter a massa fofa.
- Acrescente a farinha peneirada aos poucos, misturando suavemente.
- Adicione as 10 colheres de sopa da calda do ananás e o fermento em pó. Misture até obter uma massa homogénea.
- Unte uma forma sem buraco com caramelo líquido.
- Coloque rodelas de ananás no fundo da forma, reservando algumas para as laterais.
- Despeje a massa na forma sobre as rodelas de ananás, garantindo que a forma está uniformemente preenchida.
- Agite levemente a forma para nivelar a massa.
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos, ou até que um palito saia seco ao ser inserido no bolo.
- Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente.
- Desenforme enquanto o bolo ainda está quente para facilitar a remoção do caramelo.
- Sirva o bolo de ananás caramelizado, idealmente ainda morno.
- Desfrute do sabor delicioso deste bolo familiar, fofo e suculento.
Vídeo da Receita
Notas
- O tempo de cozedura pode variar, é aconselhável verificar a cozedura através do teste do palito.