Bolo de Amêndoa

Sabores Tradicionais e Reconfortantes: Receita de Bolo de Amêndoa 🍰🌰 Prepara-se para se deliciar com o nosso irresistível Bolo de Amêndoa, uma verdadeira joia da doçaria. Neste artigo do “Momentos Doces e Salgados,” partilho consigo passo a passo esta receita que é perfeita para adoçar qualquer ocasião. Siga-me nesta jornada culinária e descubra o segredo por trás deste bolo que vai derreter na boca.

Bolo de Amêndoa

Receita Célia CarvalheiroCurso: BolosDificuldade: Fácil
Porções

8

porções
Tempo de preparação

30

minutos
Tempo de cozimento

40

minutos

Prepara-se para se deliciar com o nosso irresistível Bolo de Amêndoa, uma verdadeira joia da doçaria.

Ingredientes

  • 160 gr de açúcar

  • 140 gr de farinha de trigo

  • 120 gr de manteiga

  • 4 gemas

  • 4 claras

  • Aroma de amêndoa

  • 100 gr de amêndoa

  • 1 colher (de sobremesa) de fermento em pó

  • 1/2 cálice de vinho do porto branco

Preparação

  • Preparação das Claras:
  • Bata as claras em castelo até obter picos firmes.
  • Reserve as claras batidas.
  • Preparação da Massa:
  • Numa taça, coloque a manteiga e o açúcar, e bata até obter um creme.
  • Adicione as gemas e continue a bater até ficar homogéneo.
  • Adicione o vinho do Porto (ou licor de amêndoa) e misture bem.
  • Peneire a farinha e adicione à massa, mexendo delicadamente.
  • Adicione o fermento em pó e o aroma de amêndoa. Mexa até ficar bem incorporado.
  • Adicione as claras em castelo às poucas, envolvendo suavemente com movimentos circulares.
  • Montagem e Cozimento:
  • Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
  • Unte uma forma retangular (29 cm x 10 cm) com manteiga e polvilhe com farinha.
  • Pique as amêndoas grosseiramente.
  • Misture metade das amêndoas picadas na massa.
  • Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.
  • Polvilhe o restante das amêndoas picadas por cima da massa.
  • Leve ao forno pré-aquecido e asse por 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  • Finalização e Serviço:
  • Retire o bolo do forno e deixe arrefecer por um tempo.
  • Passe uma faca ao redor das bordas para descolar o bolo da forma.
  • Desenforme o bolo e deixe arrefecer completamente.
  • Pode polvilhar açúcar em pó por cima do bolo antes de servir.

Vídeo da Receita

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