Sabores Tradicionais e Reconfortantes: Receita de Bolo de Amêndoa 🍰🌰 Prepara-se para se deliciar com o nosso irresistível Bolo de Amêndoa, uma verdadeira joia da doçaria. Neste artigo do “Momentos Doces e Salgados,” partilho consigo passo a passo esta receita que é perfeita para adoçar qualquer ocasião. Siga-me nesta jornada culinária e descubra o segredo por trás deste bolo que vai derreter na boca.
Bolo de Amêndoa
Curso: BolosDificuldade: FácilPorções
8
porçõesTempo de preparação
30
minutosTempo de cozimento
40
minutosPrepara-se para se deliciar com o nosso irresistível Bolo de Amêndoa, uma verdadeira joia da doçaria.
Ingredientes
160 gr de açúcar
140 gr de farinha de trigo
120 gr de manteiga
4 gemas
4 claras
Aroma de amêndoa
100 gr de amêndoa
1 colher (de sobremesa) de fermento em pó
1/2 cálice de vinho do porto branco
Preparação
- Preparação das Claras:
- Bata as claras em castelo até obter picos firmes.
- Reserve as claras batidas.
- Preparação da Massa:
- Numa taça, coloque a manteiga e o açúcar, e bata até obter um creme.
- Adicione as gemas e continue a bater até ficar homogéneo.
- Adicione o vinho do Porto (ou licor de amêndoa) e misture bem.
- Peneire a farinha e adicione à massa, mexendo delicadamente.
- Adicione o fermento em pó e o aroma de amêndoa. Mexa até ficar bem incorporado.
- Adicione as claras em castelo às poucas, envolvendo suavemente com movimentos circulares.
- Montagem e Cozimento:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Unte uma forma retangular (29 cm x 10 cm) com manteiga e polvilhe com farinha.
- Pique as amêndoas grosseiramente.
- Misture metade das amêndoas picadas na massa.
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.
- Polvilhe o restante das amêndoas picadas por cima da massa.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Finalização e Serviço:
- Retire o bolo do forno e deixe arrefecer por um tempo.
- Passe uma faca ao redor das bordas para descolar o bolo da forma.
- Desenforme o bolo e deixe arrefecer completamente.
- Pode polvilhar açúcar em pó por cima do bolo antes de servir.
Vídeo da Receita
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