💖 Esta semana, em celebração ao Dia da Mulher, trago uma receita especial e deliciosa: Bavaroise de Morango. Uma sobremesa fina e bonita que certamente vai conquistar todos os paladares.
Esta receita é ainda mais especial, pois foi feita em colaboração com o supermercado Cooperativa Agrícola da Tocha. @cooptocha. 💐
Descubra o passo a passo desta maravilhosa Bavaroise de Morango no meu último vídeo!
Bavaroise de Morango
Curso: Doces e SobremesasDificuldade: FácilPorções
4
porçõesTempo de preparação
30
minutosDescubra a receita exclusiva de Bavaroise de Morango em parceria com @cooptocha. Celebre o #DiaDaMulher com sabor e elegância. 🌷🍰
Ingredientes
4 ovos
200 g de açúcar
50 g de farinha
5 folhas de gelatina
300 g de morangos frescos
400 ml de natas
200 ml de leite condensado
Morangos q.b
Açúcar em pó
Preparação
- Pão de Ló:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Bata os ovos com o açúcar até obter um creme volumoso e esbranquiçado.
- Adicione a farinha peneirada e o fermento, envolvendo delicadamente.
- Despeje a massa numa forma untada e leve ao forno por cerca de 10 minutos.
- Deixe arrefecer e corte duas bases de 22 cm de diâmetro.
- Creme de Morango:
- Lave e corte os morangos.
- Leve ao lume com água e açúcar, deixando ferver até formar uma calda.
- Triture os morangos e misture com a gelatina hidratada na calda.
- Deixe arrefecer.
- Bata as natas até formar chantilly e adicione o leite condensado.
- Misture o creme de morango já frio.
- Monte o bolo:
- Coloque uma base de pão de ló na forma, adicione parte do creme, a segunda base e termine com o restante creme.
- Leve ao frigorífico para solidificar por algumas horas.
- Decoração:
- Desenforme o bolo.
- Decore com morangos frescos e polvilhe açúcar em pó.
- Sirva e celebre o Dia da Mulher com esta deliciosa Bavaroise de Morango!
Vídeo da Receita
Notas
- Pode untar a forma para facilitar o desenformar.
Respeite os tempos de arrefecimento e solidificação para obter a melhor consistência.
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