Se está à procura de uma experiência gastronómica única, não procure mais! As nossas Espetadas de Novilho com Abacaxi e Legumes são uma verdadeira explosão de sabores que vão surpreender o seu paladar. Neste artigo, partilho a receita completa e alguns truques para garantir que cada garfada é uma viagem culinária inesquecível. Prepare-se para se deliciar com esta combinação irresistível de texturas e aromas.
Espetadas de Novilho com Abacaxi e Legumes
Curso: Vaca e VitelaCozinha: PortuguesaDificuldade: FácilPorções
4
porçõesTempo de preparação
30
minutosTempo de cozimento
40
minutosAs nossas Espetadas de Novilho com Abacaxi e Legumes são uma verdadeira explosão de sabores que vão surpreender o seu paladar.
Ingredientes
1 kg de carne tenra
1 abacaxi
2 courgettes
1 pimento vermelho
1 pimento verde
1 pimento amarelo
250g de tomate-cereja
Sumo de 1 limão
2 cebolas médias
Coentros em grão
6 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta q.b.
Preparação
- Lave bem e seque os legumes.
- Corte as cebolas em gomos.
- Utilize os tomates-cereja inteiros.
- Corte as courgettes e os pimentos em rodelas.
- Corte a carne em pedaços médios.
- Tempere com sal, pimenta, coentros em grão, azeite e sumo de limão.
- Deixe marinar por 10 minutos.
- Monte as espetadas alternando carne, abacaxi e legumes ao seu gosto.
- Pré-aqueça a grelha ou churrasqueira.
- Grelhe as espetadas até a carne estar cozida e os legumes dourados.
- Vire as espetadas para garantir uma cozedura uniforme.
- Retire quando estiverem prontas.
- Sirva as espetadas quentes, acompanhadas por arroz selvagem ou a seu gosto.
- Decore o prato com algumas fatias de limão.
Vídeo da Receita
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