Arroz de Lulas

Folhado de Alheira e Cogumelos Crocante por fora, cremoso e cheio de sabor por dentro! Uma receita fácil, deliciosa e que faz sempre sucesso! Vais querer experimentar? Ingredientes: • 1 massa folhada redonda • 1 alheira • 6 tâmaras sem caroço • 150 g de cogumelos marron • Azeite q.b. • 1 cebola pequena picada • 1 dente de alho picado • Sal e pimenta q.b. • Salsa picada q.b. • 30 g de amêndoa laminada • 2 c. sopa de vinho do Porto • 1 ovo batido (para pincelar) Preparação: Preparar os ingredientes: Corte os cogumelos finamente, retire a pele da alheira e esmague com um garfo. Pique as tâmaras. Tostar as amêndoas: Leve uma frigideira ao lume e toste as amêndoas até ficarem douradas. Reserve. Saltear os cogumelos: Na mesma frigideira, aqueça azeite e salteie os cogumelos até libertarem toda a água e dourarem. Refogar: Junte a cebola e o alho picados, deixando cozinhar até amaciarem. Adicionar a alheira: Envolva a alheira desfeita, junte o vinho do Porto e deixe evaporar o álcool. Finalizar o recheio: Adicione as tâmaras, as amêndoas, tempere com pimenta (e sal, se necessário). Envolva a salsa picada. Montar o folhado: Estenda a massa sobre papel vegetal. Coloque o recheio no centro, dobre e feche bem as extremidades. Pincelar: Pincele com ovo batido para dourar bem. Assar: • Air Fryer: 180°C por 25-30 min • Forno: 180°C por 30-35 min Servir: Deixe repousar 5 min antes de cortar. Sirva quente! Um folhado irresistível que combina doçura, textura e muito sabor!