Receita de Aletria Cremosa | Sobremesa Natalícia 🎄

Aletria Cremosa

Escrito por Publicado em no Doces de Colher, Natal
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Se procuras a receita perfeita para uma aletria cremosa que vai conquistar todos os paladares, estás no sítio certo! Neste post, vou partilhar contigo todos os passos para criar a aletria mais suave e deliciosa que já provaste. Este doce tradicional português vai ser a estrela da tua mesa, especialmente durante a época natalícia. Vamos começar esta jornada culinária incrível!

Aletria Cremosa
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Aletria Cremosa

Receita Célia CarvalheiroCurso: Doces de Colher, NatalCozinha: Portuguesa
Porções

4

porções
Tempo de preparação

30

minutos
Tempo de cozimento

40

minutos

Se és fã de sobremesas que combinam tradição e simplicidade, a aletria cremosa é a escolha ideal. Prepara-te para uma explosão de sabor e textura nesta receita incrivelmente fácil.

Ingredientes

  • 1 lt de leite

  • 150 gr de aletria

  • 4 cascas de limão

  • 6 gemas

  • 200 gr de açúcar

  • 30 gr de manteiga

  • Pitada de sal

  • 2 paus de canela

Preparação

  • Coloque 1 litro de leite numa panela larga.
  • Adicione as cascas de limão e os paus de canela.
  • Leve o leite a ferver.
  • Desfaça a massa de aletria, separando os fios.
  • Adicione a aletria ao leite a ferver.
  • Tempere com uma pitada de sal.
  • Cozinhe por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que se cole.
  • Enquanto a aletria cozinha, numa tigela, bata as gemas.
  • Adicione o açúcar às gemas e misture bem até formar uma gemada.
  • Retire as cascas de limão e os paus de canela da aletria.
  • Reduza o lume para médio-baixo.
  • Adicione, aos poucos, a gemada à aletria, mexendo continuamente.
  • Aumente um pouco a temperatura enquanto incorpora as gemas.
  • Adicione a manteiga e continue a mexer até a aletria ficar cremosa.
  • Continue a mexer por mais 2 a 3 minutos até atingir a consistência desejada.
  • Retire do lume e coloque a aletria cremosa em tigelas para servir.
  • Decore com canela por cima.

Vídeo da Receita

Notas

  • A sua Aletria Cremosa está pronta para ser desfrutada. Uma sobremesa deliciosa para a época natalícia! 🎄😊
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