Hoje, trago-vos uma receita simples, mas incrivelmente deliciosa: Lulas Fritas com Batatas Cozidas. Esta combinação é perfeita para um almoço ou jantar leve e saboroso. As lulas ficam cheias de sabor, enquanto as batatas cozidas complementam perfeitamente este prato com a sua suavidade. Vamos aprender como preparar esta delícia?
Desfrute deste prato simples e delicioso, perfeito para uma refeição rápida e saudável! Compartilhe com amigos e familiares e bom apetite!
Lulas Fritas com Batatas Cozidas
Curso: Polvo e LulasCozinha: portuguesaDificuldade: Fácil4
porções30
minutos40
minutosEste prato é perfeito para qualquer ocasião e vai certamente agradar a todos à mesa. Experimente e desfrute desta deliciosa receita!
Ingredientes
800 gr de lula limpa
Batatas q.b
1/2 pimento verde
1/2 pimento vermelho
4 dentes de alho
2 folhas de louro
1 limão
Sal e pimenta
100 ml de azeite
150 ml de vinho branco
Ramo de salsa
3 colheres (sopa) de polpa de tomate
Preparação
- Preparação das Batatas:
- Descasque e corte as batatas em rodelas com aproximadamente 1 cm de espessura.
- Coloque as batatas em um tacho com água e uma pitada de sal.
- Leve ao lume e deixe cozer até ficarem macias. Escorra e reserve.
- Preparação das Lulas:
- Tempere as lulas limpas com o sumo do limão, sal e pimenta a gosto. Misture bem e reserve.
- Numa frigideira grande, aqueça o azeite.
- Adicione os alhos laminados e deixe fritar até começarem a dourar.
- Fritura das Lulas:
- Adicione as lulas escorridas à frigideira e frite lentamente, virando ocasionalmente para dourar de ambos os lados.
- Adicione os tentáculos das lulas à frigideira e continue a fritar.
- Após cerca de 10 minutos de fritura, as lulas irão soltar água.
- Cozimento Final:
- Adicione as folhas de louro, os pimentos cortados e a salsa picada.
- Junte o vinho branco e deixe cozinhar por mais 15 minutos, permitindo que o molho reduza e os sabores se misturem.
- Adicione a polpa de tomate e cozinhe por mais 1-2 minutos até o molho ficar bem apurado.
- Montagem do Prato:
- Coloque as batatas cozidas numa travessa.
- Disponha as lulas fritas no centro da travessa, sobre as batatas.
- Regue com o molho que se formou na frigideira.
- Finalização:
- Polvilhe com mais um pouco de salsa picada, se desejar.
- Sirva quente.
Vídeo da Receita
Notas
- Verifique sempre se as lulas estão completamente limpas antes de cozinhar.
- Ajuste os temperos conforme o seu gosto pessoal, adicionando mais ou menos alho, pimenta ou limão.
