Sobremesa de Gelatina e Queijo Quark

Preparação

• Preparar as Gelatinas:
• Dissolva cada saqueta de gelatina (morango, Tutti-frutti e maracujá) separadamente em 200 ml de água fervente.
• Adicione 200 ml de água fria a cada mistura de gelatina e mexa bem.
• Coloque as gelatinas em recipientes separados e deixe solidificar no frigorífico, de preferência de um dia para o outro.
• Cortar as Gelatinas:
• Uma vez solidificadas, corte as gelatinas em cubos de tamanho semelhante. Não precisa ser exato, mas tente manter um tamanho uniforme para uma melhor apresentação.
• Coloque os cubos de gelatina cortados em uma forma de sua escolha. Pode ser uma forma de fundo removível, uma forma de buraco, ou até mesmo tacinhas individuais.
• Preparar a Mistura de Queijo Quark:
• Dissolva a saqueta de gelatina Tutti-frutti (57 g) em 200 ml de água fervente.
• Adicione 200 ml de água fria e mexa bem.
• Adicione o queijo quark (250 g) à gelatina dissolvida e misture bem até obter um creme liso e homogéneo. Se necessário, utilize um liquidificador para facilitar.
• Montar a Sobremesa:
• Despeje a mistura de queijo quark por cima dos cubos de gelatina na forma escolhida.
• Use uma espátula para garantir que a mistura de queijo quark envolva bem todos os cubos de gelatina.
• Solidificar a Sobremesa:
• Leve a forma com a sobremesa ao frigorífico e deixe solidificar por algumas horas, de preferência de um dia para o outro, para garantir que a sobremesa esteja bem firme.
• Desenformar e Servir:
• Para desenformar, passe uma faca fina nas laterais da forma para ajudar a soltar a sobremesa.
• Vire a forma sobre um prato de servir e retire com cuidado.
• Sirva bem fresquinha. Pode fazer também em copinhos individuais para uma apresentação diferente.