A Páscoa está quase aí e, para celebrar esta época tão especial, trago-vos uma receita deliciosa e irresistível: Amêndoas Caramelizadas! Estas pequenas iguarias são perfeitas para partilhar com a família e os amigos durante as festividades pascais.
Com apenas alguns ingredientes simples e alguns passos fáceis, podem criar estas amêndoas caramelizadas caseiras que vão fazer sucesso em qualquer mesa de Páscoa. Preparem-se para ficar viciados neste doce pecado!
Visitem o meu canal de YouTube “Momentos Doces e Salgados” para descobrir o passo a passo desta receita incrível. Não percam tempo e deixem-se conquistar pelo sabor irresistível das Amêndoas Caramelizadas.
Desejo-vos uma Páscoa repleta de doçura e momentos felizes!
Amêndoas Caramelizadas
Course: PáscoaCuisine: PortuguesaDifficulty: Fácil30
minutesEstas amêndoas caramelizadas são uma delícia irresistível, perfeitas para adoçar a sua Páscoa com um toque caseiro e delicioso!
Ingredientes
400 gr de amêndoas com pele
400 gr de açúcar amarelo
400 ml de água
Preparação
- Pré-aquecer o Forno:
- Pré-aqueça o forno a 200°C e forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Assar as Amêndoas:
- Espalhe as amêndoas no tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 5 minutos, apenas para tostarem ligeiramente. Retire do forno e reserve.
- Preparar a Calda de Caramelo:
- Numa panela, misture o açúcar amarelo com a água.
- Leve ao lume médio, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva completamente e a mistura comece a ferver.
- Caramelizar as Amêndoas:
- Assim que a calda começar a ferver, adicione as amêndoas tostadas.
- Continue a mexer constantemente, cozinhando as amêndoas na calda até que o líquido se reduza e comece a formar um xarope espesso.
- Tenha cuidado para não queimar o caramelo. Mantenha o lume médio e mexa regularmente para evitar que as amêndoas colem ou queimem.
- Finalizar e Temperar:
- Assim que as amêndoas estiverem completamente revestidas com o caramelo e começarem a caramelizar, retire-as do lume.
- Despeje as amêndoas caramelizadas num tabuleiro untado com óleo ou numa superfície de mármore fria.
- Usando dois garfos, separe as amêndoas caramelizadas umas das outras enquanto ainda estão quentes para evitar que colem.
- Se desejar, adicione sabores extras, como canela em pó, cacau em pó ou uma pitada de flor de sal. Misture bem antes de arrefecer completamente.
- Servir:
- Deixe as amêndoas caramelizadas arrefecerem completamente antes de transferi-las para um recipiente de armazenamento.
- Sirva as amêndoas caramelizadas como um petisco delicioso ou embale-as em sacos ou caixas decorativas para oferecer como presentes de Páscoa.