Hoje trago-vos uma receita irresistível: o nosso delicioso Bolo de Café com cobertura de chocolate! Preparem-se para uma explosão de sabores que vão despertar todos os vossos sentidos.
Este bolo é perfeito para acompanhar um café ou chá, mas também é uma ótima opção para qualquer ocasião especial. A combinação do sabor intenso do café com a cremosidade do chocolate vai fazer deste bolo um verdadeiro sucesso à mesa.
Não percam tempo e acompanhem o passo a passo no meu canal de YouTube “Momentos Doces e Salgados”. Garanto-vos que esta receita vai adoçar os vossos momentos mais especiais!
Bolo de Café e Chocolate
Curso: BolosDificuldade: Fácil30
minutos40
minutosEste bolo é perfeito para acompanhar um café ou chá, mas também é uma ótima opção para qualquer ocasião especial. A combinação do sabor intenso do café com a cremosidade do chocolate vai fazer deste bolo um verdadeiro sucesso à mesa.
Ingredientes
250 gr de farinha de trigo sem fermento
150 gr de açúcar amarelo
3 ovos
100 gr de manteiga
50 ml de café forte
1 colher (sobremesa) de aroma de baunilha
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Pitada de sal
- Para a cobertura:
150 gr de chocolate de culinária em barra
4 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
Preparação
- Preparação do Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 22 cm de diâmetro com manteiga e farinha.
- Num recipiente, bata os ovos com o açúcar e a manteiga até obter um creme macio.
- Adicione o café forte, o aroma de baunilha e a pitada de sal, continuando a bater até que tudo esteja bem misturado.
- Aos poucos, adicione a farinha peneirada e o fermento em pó, envolvendo delicadamente com uma espátula até obter uma massa homogénea.
- Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por alguns minutos antes de desenformar.
- Preparação da Cobertura:
- Enquanto o bolo coze, prepare a cobertura. Numa panela, aqueça a água com o açúcar até dissolver completamente.
- Retire do lume e adicione o chocolate em pedaços, mexendo até derreter completamente.
- Acrescente a manteiga e continue a mexer até obter uma mistura lisa e brilhante.
- Montagem:
- Desenforme o bolo e coloque-o num prato de servir.
- Espalhe a cobertura de chocolate sobre o bolo, cobrindo toda a superfície.
- Se desejar, decore com amendoim torrado ou outro tipo de fruto seco.
- Servir:
- Deixe o bolo arrefecer completamente antes de servir.
- Sirva fatias do bolo de café e chocolate acompanhadas de uma bebida quente, como café ou chá, e desfrute!