Desfrute da Receita de Rissóis de Camarão – Deliciosos e Irresistíveis! 🍤🌟 Neste artigo, partilho o passo a passo dessa iguaria que vai conquistar o seu paladar. Acompanhe-me nesta aventura culinária e descubra como fazer estes rissóis tão apreciados. Veja a lista completa de ingredientes e todos os detalhes no meu canal “Momentos Doces e Salgados”. Não perca esta oportunidade de surpreender a sua família e amigos com sabores únicos e textura crocante!
Rissóis de Camarão
Curso: Camarão, Lagosta e Crustáceos, Entradas e Petiscos, Salgados e SalgadinhosCozinha: PortuguesaDificuldade: Fácil40
porções1
horaDesfrute da Receita de Rissóis de Camarão – Deliciosos e Irresistíveis! 🍤🌟 Neste artigo, partilho o passo a passo dessa iguaria que vai conquistar o seu paladar.
Ingredientes
- Para a massa:
500 gr de farinha de trigo sem fermento
600 ml de água
2 cascas de limão
100 gr de manteiga
Sal
- Para o recheio:
500 gr de camarão inteiro
1 cebola
Salsa q.b
100 gr de manteiga
4 colheres (sopa) de polpa de tomate
5 colheres (sopa) de farinha de trigo ou amido de milho
Sal e piri-piri
Preparação
- Massa:
- Numa panela, aqueça a água e adicione a manteiga e a casca de limão (opcional).
- Tempere com um pouco de sal.
- Quando a água estiver quente e a manteiga derretida, adicione toda a farinha de trigo de uma só vez.
- Mexa bem até formar uma massa homogénea que descole do fundo da panela.
- Retire a massa da panela e coloque numa superfície lisa (bancada ou tábua) para arrefecer.
- Recheio:
- Coza o camarão em água a ferver com um pouco de sal.
- Após o cozimento, retire as cascas e cabeças do camarão e reserve.
- Leve novamente a água da cozedura e as cascas ao lume até reduzir para metade. Triture o caldo e coe para retirar os resíduos.
- Numa panela, derreta a manteiga e refogue a cebola picada.
- Adicione o camarão picado, a salsa picada e tempere com sal e piripiri a gosto.
- Junte a polpa de tomate e misture bem.
- Adicione farinha de trigo ou maizena para dar liga ao recheio. Mexa até obter uma consistência cremosa.
- Montagem:
- Com a massa já fria, estique-a com um rolo.
- Coloque uma porção do recheio no canto da massa.
- Dobre a massa sobre o recheio e pressione bem as bordas para selar os rissóis.
- Corte a massa (com a ajuda de um cortador ou uma caneca de chá, por exemplo).
- Empanar:
- Passe cada rissol em ovos batidos e, em seguida, em pão ralado.
- Fritar:
- Aqueça óleo e frite os rissóis até ficarem dourados e crocantes.
- Escorra em papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
- Estão prontos os seus deliciosos Rissóis de Camarão! Sirva e aproveite!
- Espero que goste da receita! Bom apetite!
